徐老怪荐餐饮大咖
本期 餐饮新秀：
刘瑞安徽合肥餐创大课堂14期卤水班学员
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当你做出一个特别美味的东西的时候
你在想我不能单吃这个东西吧对吧
我肯定要加个米饭或者加个什么什么东西
然后他就会变成快餐或者什么
同样的
当你吃有些东西的时候
你减其他的步骤
或者是增加一些步骤
比如像卤的猪蹄
可以变成烤的
同样，其他的一样的道理
它是有一个贯通性
你如果什么东西不是太清楚的话
可以多看一些视频
多看一些别人做菜的视频
得到一些启发
然后再改良你所做的一些东西就可以了
然后变成一种更新颖
或者你加一些步骤
变成另外一款东西
说不定你就创造了第二个
某某品牌的什么什么，真的
你想烤猪蹄就是这样的
烤猪蹄他也没想到他会烤猪蹄
他只是家里面剩的猪蹄
他觉得我要是不吃掉他我就是浪费
要怎么吃呢
因为卤的已经放了两三天了
我直接吃卤的肯定不好吃
他就试着用烤的方式来再次烹饪
然后发现这个东西
刚烤完过后干巴巴的
因为过了两天
上面卤味也不是特别重了
然后撒了一些料
然后他就觉得这个东西怎么这么美味
同样的，他自己吃了
他也给他的爱人或者是家人吃了
得到了家人的认可
他觉得只要是我身边人能认可这个东西
应该是有市场的
人家试着去办了
结果人家火了
我要是没记错的话
他一年的收入是四百多万
他就是一个很典型的例子
就是同样的一款东西
你不能老是死巴巴的
你想想我们小的时候很多东西
都是很古老的东西
一点也不好吃
就是小时候觉得很好吃的东西
现在完全不好吃了
为什么
因为他没有与时俱进
如果他要是跟着我们的口味
慢慢的在变化的话
同样的他也能顺应大众的潮流
然后能得到大家的认可
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活动详情介绍徐玉龙，，
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