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传闻：世间没有一只鸡能逃出广东！鸡的做法在广东千变万化，传统有白切、盐焗、豉油浸，新派做法有桑拿等！今天我们来个劲爆的传统做法-盐焗，为什么劲爆？请跟我肥藤细细品！
肥藤大快朵颐
肥藤为了这只鸡，特意从顺德出发，开了一个多小时，来到南海，店家虽然身处市区，但独享了一丝宁静，初探的确是挺难发现，不过作为老饕，闻香辩方位的能力还是有的！装修马上就让人感觉原生态，因为老板用各种竹子做了很多点缀，有种身处竹林的清新。有粉丝推荐要试他的盐焗鸡，马上下单！
金灿灿！这就是这个盐焗鸡给我的 印象，用手触摸时让我惊了一下，因为其他盐焗鸡普遍都是光滑的手感，这个盐焗鸡有点麻皮的触感，轻轻敲打时，卜卜的声音响起，竟然是脆皮的盐焗鸡。
超香的盐焗鸡
劲爆点在掰开鸡腿的一刹那出现，竟然是一个满满金色汁水的盐焗鸡。吃这个盐焗鸡一定要用手原只撕开，当脆皮破开的咔哧咔哧声音的同时，鸡骨头关节分离的清脆声音响起，顿时食欲暴增，再回过神来发现鸡的美味精华喷涌而出！
撕开还会流汁
因为鸡选择走地鸡，再加上这个盐焗鸡烹调时间 ，鸡肉纤维蛋白充满弹性，用手拉扯让肉自然断裂，咸香气味扑面而来！
肉质非常鲜嫩
因为汁水满满的盐焗鸡还是手撕，让吃起来的盐焗香味潜藏于肉中，一咬下去满嘴都是甘香味，金色的肉汁引诱着舌尖，让你不自觉地大口撕咬，肉质软化富有弹性，让你欲罢不能！这时你会感叹自己胃容量严重不足！
油亮油亮的鸡翅
这个劲爆盐焗鸡如果让我打分，我会给80，爆汁咸香甘香味美！
文字和图片不够过瘾，
马上上“粤食记”抖音号看肥藤为你品尝！
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