怎样治白癜风 http://www.bdfyy999.com/现在什么最重要？当然是健康啊不施化肥的蔬菜，农家散养土鸡，还有纯天然土蜂蜜……这对每天吃下一张化学元素周期表的我们有着致命的吸引力生活在城市里的我们，对来自遥远大自然的农产品充满了无限的向往，比如周末开大老远的车去吃一顿农家乐。土蜂蜜？买！地里挖的野菜？买！古法榨油？买！我们以为这样能离健康更进一步，殊不知，你可能把健康越推越远。农家乐？在中国食品安全体系里，有四种分类：最安全、最高级别的是有机食品，接着依次是绿色食品、无公害食品、常规食品。△农产品标识/微博连常规食品都要经过县级及以上卫生防疫或质检部门检验，才进得了普通人的生活；你碗里的农家菜很可能是属于没有经过任何检测监管的“三无产品”。没质检流程，直接上桌，安全性可想而知。年4月，北京多名游客到一间名为“山吧”的农家菜餐厅就餐，什么香椿炒鸡蛋、小葱豆腐、泉水炖鸡、地三鲜都给来一份。结果，这头刚竖起大拇指，那头73人就出现食物中毒，医院。去年8月，杭州一家三口下河抓田螺吃，结果一口下去，三人纷纷感染沙门氏菌，在医院挂着吊瓶，再也浪不起来。农户地里摘的菜，很OK？去年11月，台湾一家5口农户，在自家地里摘了菜，结果3个人有机磷中毒，原因是父亲并未留意菜地里的农药半衰期未过，结果吃到了残留物。土蜂蜜？年7月,湖北省鹤峰县就出现“土蜂蜜中毒”事件，多人食用蜂蜜后出现中毒，4人死亡。我们不得而知那只漫山遍野采蜜的小蜜蜂，是否采过有毒植物……土鸡蛋可更让人心累了。散养的鸡更容易接触到遗留的农药或化学品，你无法保证这只鸡在土里啄过什么。而土榨油就更危险了，在无牌的手工作坊里，一个个宣称着“古法榨取花生油”，其实根本无法达到食用级别，黄曲霉毒素超标是分分钟的事。自己种菜？最可怕的是，就连自家阳台种的菜也不安全。厦门大学走访了一些阳台种植户后，发现不少土壤里的重金属都有超标的情况。△阳台种菜，还得看土从哪里来/图虫有人从绿化带挖了土，有人从淘宝买回了土。研究团队发现，菜园、公园、后山、绿化带的土壤全部镉超标，连淘宝买回来的宣传“有机土壤”，也检测出超量的镉。你可能被农家菜骗了在大众认知里，有机食品是最安全的，有些商家就偷换概念，直接把“有机蔬菜”和“农家菜”划上等号。这两者的区别有多大呢？随便选几条能当得上“有机食品”的标准，看看得有多严苛：1.农场周围不能有重工业，土地不能受到重金属的污染；2.三年以上没有使用过化学农药，在种植过程中坚决不能使用化学农药、化肥、生长激素等有害物质和转基因种子；3.空气质量需达到国家一级标准；4.灌溉水源清澈，达到饮用水标准；5.经过有机食品认证机构认证，贴上有机食品标志的“有机码”。咱平常吃的“农家菜”，能符合以上几条呢？光是土壤这一条，就pass了多少家年，环保部和国土资源部发布了《全国土壤污染状况调查公报》，发现：土壤情况总体堪忧，南方土壤污染重于北方；西南、中南地区土壤重金属超标范围较大；镉汞砷铅4种污染物从西北到东南、从东北到西南方向逐步升高。△你怎么确保吃下的农家菜，门前土壤无污染？有机蔬菜的用地都经过严格筛选，而你所吃的农家菜种植土壤里有没有机油、洗衣水，就真的只有土知道了。你也别天真以为不用农药，就代表土里已经没有农药残留了。捷克对土壤中农药残留的研究发现，在有机氯农药被禁止使用20年后，在表层土壤中仍然会有有机氯存在。而且，土壤的安全和种植的作物也息息相关。比如草莓具有化感作用，会通过根部释放一些毒素去保护自己，长年累月，这块土地就积累一定毒素，必须3年更换一次土壤。△土壤安全与工业污染、农药残留、种植作物都有关系所以，以后要吃农家菜，先看看周围的耕作环境，是不是真的山清水秀，还是工业与作物齐飞。我们不妨来想象一下：当你不辞劳苦，愿意驱车千里吃上一道农家菜，结果土壤、农药残留等完全没有经过任何检测，现采现摘，直接上桌。你吃下的是对“纯天然”的迷信，还是一场对毒素的豪赌？现代食品工艺不是洪水猛兽我们总有一个很奇怪的刻板印象：认为任何和“化学”扯上一丁点关系的东西就是不好，纯天然的就是最好。△被“妖魔化”的现代食品工艺一根距离我们公里的玉米，你是愿意现摘现吃，还是愿意经过灭菌处理、真空包装、质检认证，再送到我们的手上？△玉米，你信纯天然的还是经过灭菌处理的？根据6-年广西鸡血清中沙门氏菌调查，大型养殖场中的鸡，沙门氏菌的感染率平均只有2.16%；但在农村散养鸡中，沙门氏菌的感染率却达到了22.52%。△目前中国的现代鸡舍，已经可以通过机器人、AI和“鸡脸识别”来把控每一个安全环节冰冷坚硬、规模化、精细化的食品工业消解了我们对食物情怀的想象，却在最大程度上保障我们的安全。这简直与我们的一贯印象大相径庭。农家菜出自绿水青山，加工食品毫无健康可言，才符合大多数中国人或者老一辈人的观念正确。于是，在发达国家，加工食品占食品消费量中约80%的比例，而在中国仅占25%。当然了，食品工业带来的并非全然是好处。孔雀石绿、三聚氰胺、生长激素，哪一种不是食品工业带来的锅？但这并不能全盘否定食品工业给我们现代生活带来的贡献。我们更应该去正视解决问题，而不是一味在恐惧里裹足不前，宁愿去相信反智的农家菜。△不经任何检测就上桌的农家菜，真的是一场豪赌农家菜的好，大多是中国人主观想象出来的。在清新的空气中（可能有工业废气），鸡喝着泉水（可能是生活污水），啄着小虫（这虫可能吃了附着在草上面的工业粒子），看着白胖结实，肉质可口。但醒醒吧，在全球工业化的今天，过去那种“阡陌交通，鸡犬相闻”的农家菜，早已不复存在了。你吃的是天然还是污染，没人可以保证。文章来源：壹读责任编辑：水煮莲花白责任校对：水煮鱼丸通知一件大事
