导语：东北菜，以其独特的口味和丰富的做法，一直以来都是美食爱好者的最爱。今天，就让我来为大家介绍7道美味家常菜，简单易做，色香味俱全，让你在家也能享受到正宗的东北菜佳肴。
1.酸菜炖粉条酸菜炖粉条是东北家常菜的代表之一，酸爽开胃，营养丰富。主要食材有酸菜、粉条、五花肉等。
制作步骤：
（1）将酸菜洗净，切成丝；五花肉切成片；粉条用温水泡软。
（2）热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入酸菜翻炒。
（）加入适量清水，放入泡软的粉条，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
（4）加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
2.地三鲜地三鲜是东北地区的传统名菜，以土豆、茄子、青椒为主料，味道鲜美，营养均衡。
制作步骤：
（1）土豆、茄子、青椒分别洗净，切成块备用。
（2）热锅凉油，放入土豆块煸炒至微黄，捞出备用。
（）锅中留底油，放入茄子块煸炒至微黄，捞出备用。
（4）锅中再留底油，放入青椒块煸炒，加入土豆块、茄子块，撒上适量盐、鸡精，翻炒均匀。
（5）出锅前撒上葱花即可。
.锅包肉锅包肉是一道东北的经典菜肴，外酥里嫩，酸甜可口，深受大家喜爱。
制作步骤：
（1）将猪里脊肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
（2）热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，炸至金黄捞出。
（）锅中留底油，加入番茄酱、白糖、醋、清水调成酸甜汁，烧开后放入炸好的肉片，快速翻炒均匀。
（4）出锅前撒上葱花、芝麻即可。
4.炖鸡汤东北炖鸡汤选用本地散养土鸡，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。
制作步骤：
（1）土鸡洗净，切成块；姜切片；葱切段。
（2）锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫。
（）转小火炖煮1小时，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
5.农家小炒肉农家小炒肉是以猪肉、青椒、洋葱等为主料的东北家常菜，鲜香可口。
制作步骤：
（1）将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
（2）青椒、洋葱分别洗净，切成块备用。
（）热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，炒至变色捞出。
（4）锅中留底油，放入青椒块、洋葱块煸炒，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
（5）出锅前加入炒好的肉片，撒上葱花即可。
6.红烧排骨红烧排骨是东北家常菜中的经典之作，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚。
制作步骤：
（1）排骨洗净，切成段，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
（2）热锅凉油，油温五成热时，放入排骨，炸至金黄捞出。
（）锅中留底油，加入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。
（4）加入适量清水，放入炸好的排骨，加入老抽、生抽、料酒、白糖调味。
（5）大火烧开后转小火炖煮1小时，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
7.炖豆角炖豆角是东北家常菜中的常见菜品，豆角吸收了五花肉的油脂，味道鲜美。
制作步骤：
（1）豆角洗净，切成段；五花肉切成片。
（2）热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入豆角翻炒。
（）加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
（4）加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
结语：以上就是我要为大家推荐的7道东北家常菜，简单易做，色香味俱全。希望你能尝试着做一下，品尝到正宗的东北菜佳肴，享受美食带来的快乐。