哈喽啊姐妹们，盐焗鸡是一道传统的美食，是将整只鸡用盐和各种调味料包裹起来，然后再烤制而成，口感香酥、肉质鲜嫩。盐焗鸡不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，是一道健康美味的家常菜。下面，我们来了解一下盐焗鸡的制作方法。
食材：1只鸡（1.5-2公斤）,盐（约克），姜、蒜、八角、桂皮，白胡椒粉。
做法
将鸡洗净，去掉内脏和杂质，然后用清水冲洗干净。
涂制调料：将盐、白胡椒粉、姜、蒜、八角、桂皮等中式调味料混合在一起，搅拌均匀，然后将鸡放入腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在鸡的表面和内部。
将鸡用锡箔纸或保鲜膜包裹起来，尽量将空气挤出，让鸡肉和腌料充分接触。
将包裹好的鸡放到烤箱中，用度的温度烤制1-1.5个小时，烤制时间根据鸡的大小而定，烤制时间越长，鸡肉越嫩。
烤制完成后，取出鸡，稍微冷却一下，然后打开锡箔纸或保鲜膜，将鸡取出，去掉表面的盐渍，切成适当的块状。再用适量的生抽、老抽、醋、葱、姜、蒜等调味料，将鸡肉调味均匀即可。
盐的用量需要根据鸡的大小而定，一般来说，需要约克盐。
包裹鸡时，尽量将空气挤出，让鸡肉和腌料充分接触，这样烤制出来的鸡肉才会更加鲜美。
烤制鸡时要掌握好时间和温度，避免烤制过度或者不足，影响口感。
调味时要根据个人口味适当调整，以达到口感。
一道美味又简单的盐酥鸡就做好啦，喜欢吃盐酥鸡的姐妹赶紧行动起来吧，我是城家小厨，一个热爱美食的吃货，你还知道哪些好吃的，记得评论区留言哦。