白殿风 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/150908/4693375.html
；土鸡半只，粗盐4斤、盐焗鸡粉15克、生姜1块、油纸1张
做法：
鸡肉洗净沥干水，生姜去皮洗净，切成薄片
鸡肉两面平均抹上盐焗鸡粉，放开油纸，放入鸡肉，将姜片铺在鸡肉上面
将半只鸡包裹起来，用细小的针头在油纸上戳些小孔，粗盐加热时，会构成一股水蒸气，便于盐粉的香气渗透到鸡肉中，包裹好的鸡肉放在一旁待用
锅内倒入粗盐，选择任何一个功用键均可，用木铲炒熟粗盐，直至粗盐噼里啪啦响，在锅内活泼地跳动
铲起一部分粗盐，余存一部分铺满锅底
将鸡放在粗盐上面
附近可放些洗净的鸡蛋
再将另一半粗盐倒在食材上面
时间调理为2小时，盐焗的时间越长，鸡肉香气足，鲜嫩多汁。
两小时烹调结束，电炖锅收回嘀嘀的提示声，这时关掉电源
取出鸡蛋和鸡肉，鸡蛋轻松剥壳，鸡肉手撕或斩块即食
斩件后摆盆，鸡肉的鲜嫩是不是看得见？
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