北京白癜风最好的医院 http://www.kstejiao.com/转载自百家号作者：二杨说美食年夜饭是一年中最重要的一次饭局，每家都会提前几天来准备一年一度的年夜饭，如今的年夜饭大多都是鸡鸭鱼肉和生猛海鲜，开始吃几口还行，但是几天下来基本就腻了，变得一点胃口都没有，想吃素菜，但是又不知道吃什么好，今天就为大家推荐三道素菜，年夜饭加上这三道素菜，不仅简单好吃，而且还能清肠胃。第一道菜叫珊瑚白菜，首先将青椒、红椒、干辣椒、冬笋、香菇分别洗净切丝，再把白菜洗净切片，葱和姜切末。炒锅注色拉油烧热，下葱末、姜末爆锅，放入青椒丝、红椒丝、冬笋丝、香菇丝煸炒，然后加入糖、醋、盐调味，盛盘待用。将干辣椒放入热油中炸成红油，盛出待用，将白菜片用沸水焯透，过凉，控干水分，白菜片放入盐、糖、醋拌匀后把红油浇在白菜上，最后将炒好的各种菜丝放到白菜上即可，值得注意的是白菜在沸水中焯烫不可过长，20秒最佳，然后就可以食用了，白菜的谐音是百财，珊瑚也是富贵的象征，这道吉祥菜在年夜饭上可不能少。第二道吉祥菜叫多宝菠菜，从名字上就能感觉出这道菜有很好的寓意，那么它的做法是什么呢？首先将菠菜择洗净，切成段，然后把土豆和火腿切成小丁。将松仁和花生米放入油锅炸香，捞出后在锅内加水烧开，将菠菜段略烫，然后均匀的装盘，然后将土豆丁略炒，然后放松仁、花生米、火腿丁烧开，加调味品后用水淀粉勾芡，最后撒上白芝麻就能出锅了，不仅味道好，而且还有清肠胃的作用，是解腻的利器。最后一道菜叫酸甜黄金条，是不是一听名字就感觉高大上？这道菜用来做年夜饭的素菜是绝对没问题的，那么该怎么做呢？首先把锅内添入适量清水，加入白糖熬化后放凉，接着放入浓缩橙汁调成甜酸果汁，山药去皮洗净，切成条后把山药条下入沸水锅中焯烫，捞出沥干，接着把山药条放入甜酸果汁中漫泡6个小时左右，等食用的时候装盘，淋入少许酸甜果汁即可。，味道酸甜可口，而且山药的块茎中含有的多糖蛋白成分，搭配橙汁，可预防心血管脂肪沉积有助于胃肠的消化吸收，是过年时节解腻的神奇。大鱼大肉吃腻了？这三道“吉祥菜”，不仅简单好吃，还能清肠胃，学会的话赶紧去试试吧。
