超级下饭的地三鲜,没肉也能吃两碗饭

茄子一个，土豆一个，尖椒一个茄子洗净去皮切块，并均匀的裹上一层淀粉土都清洗干净去皮切块青椒切快锅内倒油，油温5成热，倒入茄子和土豆炸至微微变黄即可捞出控油随后把青椒倒入过一下油，捞出控油锅内留底油放入葱蒜末爆香加入少许生抽，盐，蚝油，鸡粉，加入半勺水，开过后倒入茄子，土豆，青椒，加入少量淀粉勾芡，搅拌均匀收汁即可