“人人都说春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。”
春天是肝脏排毒的黄金期，做好了春天的肝脏排毒，才能越来越健康。
我老婆自从如春后，每天都在熬夜，整个人肉眼可见的疲惫，干什么都提不起精神。
春天是养肝黄金期，正确的作息是要早早睡觉，可是说了好几次她都不听。
我就想办法改善她的伙食，做了这“3菜一汤”给她吃，一周下来，她的精神头比以前好了许多。
今天我就把这“3菜1汤”分享出来，都是简单易做的家常菜，我们可以常吃这些，护肝养气，越吃越健康。
推荐食谱：刮油茶
所需食材：苹果、红枣、山楂
佐料：冰糖
1、先准备一个苹果，把它切好，把里面的籽去掉，不要把它切小块一点。
2、把肉切下来，不要芯，准备一个砂锅，把苹果放进去，然后放一些山楂，把红枣也放进来，加入清水，多放一些冰糖，盖上盖子。
3、火煮十分钟，再小火煮20分钟，这样一道酸酸甜甜的刮油茶就做好了。
这个以前是煮给那些不爱吃饭的小孩子喝的，这个汤有点酸酸的，喝了之后真的很去油开胃。
推荐食谱：猪油炒油菜花
所需食材：油菜花、猪油
佐料：盐、蚝油
1、先把菜花清洗干净，然后把它切断，拍几个蒜米，把它拍碎一点，然后把皮去掉，然后切一些肥肉，油热后把肥肉放进去，把它煎出猪油。
2、把油盛出来，锅里留些猪油，把蒜米放进去稍微翻炒一下，把青菜放进去翻炒一下，半成熟的时候放一些盐，蚝油，翻炒一下，放入猪油接着翻炒，直到把青菜炒熟。
推荐食谱：猪肝枸杞叶汤
所需食材：猪肝、枸杞叶
佐料：胡椒粉、香油、盐、姜、米酒
1、先把猪肝切片，可以稍微切厚一点，猪肝切好后放一些盐和淀粉，然后把它抓洗干净，放盐和淀粉抓洗比较容易洗出血水，然后用清水把它多清洗几遍，直到没有血水为止，这就可以了。
2、把猪肝腌制一下，放一些姜丝，盐，米酒，淀粉，花生油，把它抓拌均匀，腌制十分钟左右。
3、把枸杞叶摘下来，把枸杞叶清洗干净，锅中放一些油，放入姜片爆香，炒香后放入清水，水开后把猪肝倒进去。
4、把火调到最小，把猪肝慢慢泡熟，这样煮出来的猪肝才会嫩滑，如果叉子插一下，没有血水出来，这样就可以了。
5、这时候调大火，把枸杞叶放进去，搅拌一下。水差不多烧开的时候，放一勺盐和一些白胡椒粉，再加一点香油，水开后马上关火，把它搅拌一下，这一道猪肝枸杞叶汤就做好了，这样做出来的猪肝绝对是嫩滑的。
推荐食谱：地三鲜
所需食材：土豆、辣椒、茄子
佐料：生抽、盐、白糖、蚝油、老抽
1、土豆切块，青菜就把它掰成小块，准备一个茄子，把它滚刀切块。茄子切好后，放进淀粉稍微泡一下，多一些姜末和蒜末，葱，把葱白切出来。
2、再切一些葱花，这时候调个酱汁，碗中放一些生抽、盐，白糖，蚝油，一点老抽、香油、淀粉，点清水，把它搅拌均匀。锅擦干后多放一些油，要把土豆放进去。
3、锅底热油，放入姜葱蒜爆香，最后再撒上葱花装饰一下，这样就完成了。
4、茄子非常的软嫩入味，土豆煎过了再炒也很香，还有这个青红菜椒有点甜甜的，特别好吃。
春季是养肝的好季节，收藏这几道菜，做给自己吃，健健康康，远离疾病。
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