上次说了东北人的饭局文化，在通篇的饭局文化中，大家可以看到烧烤总是贯穿在每次的饭局之中，今天咱们就来看看东北小城的烧烤文化，提到烧烤，就不得不提东北有名的烧烤城市-锦州。
烧烤是锦州的一个重要名片！有多重要？在一个四线小城市，居然从城市的美食协会里，单独拉出来成立了一个锦州烧烤协会！并且烧烤协会的份量在某种程度上超过了美食协会的位置！下面带大家来领略一下锦州烧烤的风采！
店
大店形象店多；锦州的烧烤店很多，据统计，大街小巷上烧烤店有多家之多，估计在全国城市来说这种烧烤店密度都能排在前列了！
店面升级；随着经济的发展，锦州烧烤店也在不断升级，很多烧烤店从以前的小店，地摊店升级为大面积、精装修的名店。各种街边小烧烤店也是升级装修，大部分已经摆脱了苍蝇馆子的形象。比如：锦州御烧烤、食神烧烤、新锦州烧烤广场、东梅烧烤、老万烧烤、兆明烧烤等等众多高大上的名店。还有特色带驻唱特色的如西部音乐烤场等。
大店包房环境小店环境特色化；有很多老店升级同时，坚守原来老店特色，打造自己的名片，比如有名的唐鸡头，老六兔头、鞑子烤羊腿、小国烤鸡爪、阿亮烤生蚝等等。各有特色
总体来说，锦州烧烤店是拼店面、拼服务、拼价格，拼特色全方位竞争形成如今的百花争鸣局面。
人
说锦州烧烤，就不能不提锦州人，锦州人对烧烤的狂热造就来锦州烧烤的辉煌！锦州人聚餐的重头戏是烧烤，各类聚餐基本都以烧烤结束！每个人都有自己特定的熟悉的几家烧烤店。对各店的拿手好菜更是了如指掌。
春夏秋季，凡是能在户外开始活动的时候，你来到锦州，就可以开到大街小巷，街道边，小区楼下、阁楼阳台、小河边、树林下皆是一群爱好烧烤的人们，三五成群、家庭聚餐，人人都能烤，什么都会烤，家家都有小烤炉！夏季的大海边更是烧烤的天堂，成为公司聚餐团建的首选。
串
在锦州的烧烤店普通的烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱼、烤虾、烤生蚝扇贝等就不用说了，各家都有自己拿手的好菜。而且锦州烧烤风一直在变，前些流行过的盐焗鸡胗，大街小巷都是盐焗鸡胗，现在已基本不见了踪影。后来又流行来烤鹌鹑、烤鸽子、烤羊腿。直到现在是百家争鸣，家家店里什么都能烤。比如外地不常见的烤羊眼睛（很受女性欢迎）、烤蚕茧、烤知了、烤蝎子、烤螃蟹、烤大枣、烤韭菜、烤方便面等等。
普通小羊肉串、小腰子、牛板筋烤蚕茧烤大枣，甜特色烤韭菜不是每家店都有的烤螃蟹朋友们在烧烤店小聚价格
锦州烧烤以前确实物美价廉，随着店面的升级和物价的上涨，现在的烧烤价格是中规中矩，不能说便宜，但也不算贵。不算酒水人均60-左右就能吃的很好了！
基本价格都差不多谨记：锦州烧烤不是店大欺客，大店名店的价格和街边小店基本一致。