刘军连简介 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/d/263946
地三鲜是一道地道的东北菜，是中国传统的素菜之一。它以茄子、土豆和青椒为主要原料，色香味俱佳，营养丰富。下面是地三鲜的详细做法：
材料：
茄子2个
土豆2个
青椒1个
葱姜蒜末适量
盐适量
生抽适量
糖适量
食用油适量
步骤：
茄子、土豆、青椒分别洗净，切成小块备用。
热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入切好的土豆块，翻炒均匀。
加入少量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟。
加入切好的茄子和青椒块，继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和糖调味，继续翻炒均匀。
最后煮至汁浓即可。
地三鲜口感鲜美，色香味俱佳，是一道非常适合素食者食用的菜肴。可以搭配米饭或者面条食用，也可以作为凉菜食用。调味时可以根据个人口味适量添加其他调料，例如醋、辣椒等。