这5道地道的东北“硬菜”，没吃过4种你敢说自己是正宗的东北人？
我们都知道，中国有很大的地域差别，南方人隽秀，北方人豪爽，不仅如此，在饮食上的差别也是非常的大，南方人注重饮食清淡，更偏向于养生理念，而北方人更是在，大多菜品都分量十足，但是菜色偏家常，其实重要还真是因为北方人饭量比较大，今天小编给大家介绍5种有名的东北硬菜，看着就流口水，看看你吃过几种？
杀猪菜
杀猪菜，原本就没有名字，是东北农村杀年猪时所吃的一种炖菜。做正宗的东北杀猪菜，要用到两口铁锅，一个锅里用肉汤炖着自家腌制的酸菜，另一个锅里煮着大块的猪肉。最后把煮好的肉放到酸菜锅里，放入血肠继续炖煮。酸菜融入了肉汤的鲜香，大肉肥而不腻，唇齿留香，再沾一些蒜酱，那味道，你就流口水吧！
锅包肉
虽然东北菜没有什么高档的食材、精妙的刀工、复杂的工艺，可东北菜自有它心中的一片江湖。虽然大刀阔斧，可做起菜来却绝不含糊，肉片要大，量要足，口感要充实，正如东北人请吃饭最常说的一句话：请各位吃饱吃好啊。如果要让东北小年轻们说出他们心中最爱的东北菜，不是小鸡炖蘑菇，不是地三鲜，不是东北大拉皮，一定是锅包肉。
排骨炖豆角
排骨和豆角都是我特别喜欢吃的食材，但是把这两种食物搭配在一起吃，我还真不知道是什么味道，就像南方人吐槽时说的那样，不把“炒菜”放眼里！平时我们吃豆角的时候，都是炒着吃，那么这样的吃法，还真是让南方人不能理解。你觉得呢？
小鸡炖蘑菇
说起东北硬菜，人们的第一印象应该就是小鸡炖蘑菇，这道菜真的是特别的有名，可说是东北菜的代表，而且地道的东北小鸡炖蘑菇，用的是榛蘑，鸡肉在榛蘑的作用下，口感非常的顺滑，而蘑菇则吸收了小鸡的肉香，非常的美味。
猪肉炖粉条
这道菜主要原料是用猪五花肉，粉条，采用小火慢炖的烹饪方式制作而成的，这道猪肉炖粉条的微型特点是，五花肉香而不腻，入口即化，粉条又爽又滑而且又筋道，这道菜在东北人眼里，是一道主菜。深受当地人的喜爱，无论是在东北菜馆里，还是在家庭宴客，都离不开这道硬菜，吃起来香味十足，回味无穷。
这些东北的硬菜你都吃过吗？