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喜欢吃茄子的朋友，你是否让它与蒜为伴？这样做，比红烧肉都香，不需要削皮拌饭吃，太香了。
做法简单都爱吃茄子是家庭菜肴中常出现的美食，茄子的做法有很多种，它有很多的做法，比如地三鲜，茄合，炖茄子等等，实际上这都不是茄子最好吃的做法，做好吃的应该是蒜烤茄子，蒜烤茄子的做法简单，有蒜末，有茄子味道就能迷死个人。
清洗切刀更入味蒜香烤茄子软滑中带着蒜香，在带上辣椒的香气，吃起来咸香味美，接下来我就分享以下蒜烤茄子的做法。开胃又下饭，吃着特别爽！首先我们要把茄子清洗干净，去蒂，在把茄子竖着对半切开，在茄子瓤上也要划上几刀，这样茄子会更入味的。
制作过程真简单茄子弄好后把蒜切成末，蒜末的大小按照自己的喜好来就可以了，弄好的茄子要在上面撒上一层的食用盐，撒好后放到烤箱中用度火，烤10分钟左右就可以了。利用十分钟制作蒜汁，热锅烧油，放入蒜末，姜末，食盐，胡椒粉，酱油，小辣椒，煸炒均匀，炒出香味，喜欢吃带肉末的就往里放入点猪肉末，炒好后就可以出锅了。
几分钟就可以搞定茄子烤好就可以拿出来了，在把刚做好的蒜汁到在茄子上，铺均匀后再放回烤箱中，烤3分钟左右就可以了，烤好的茄子拿出来稍微凉一下，直接吃未达到美极了，蒜香和茄子香瞬间在口中炸裂，这样的做法美味的连茄子皮都不放过。
对于经常吃茄子还没有其他创新方式的朋友来说，这个做法吃起来真的超级过瘾哦。