土豆茄子和青椒,这样搭配,在家也能吃到

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“地三鲜是很有特色的一道东北家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。一、东北地三鲜主料:土豆1个细茄子2个青椒2个蒜2瓣生抽1勺盐适量鸡粉1勺熟白芝麻少许制作工艺:1.准备好食材2.茄子洗干净滚刀切3.放入器具中,撒上少许食用盐,腌制15分钟,腌好后,把腌出来的水份挤干4.青椒洗干净切块5.土豆去皮,洗干净,切菱形块。擦干水份6.炸土豆:锅中放入食用油,加入切好的土豆,中火炸7.可以用筷子扎一下来辨别土豆是否熟透,轻松扎透就可以了8.捞出淋出多余的油9.利用这个油,把切好的茄子过油,大火2分钟捞出10.准备工作完成:蒜去皮切碎11.热锅冷油,加入切好的蒜末煸炒12.蒜末出炒香味时,加入过油的茄子和土豆块13.加入盐。(可以根据个人口味放)14.加入切好的青椒15.加入生抽(不喜欢不放也可以。)16.翻炒均匀,关火,加入鸡粉可以出锅17.装盘,撒上了少许熟白芝麻18.成品图二、简易地三鲜主料:土豆适量茄子适量青椒适量水淀粉适量鸡精适量盐适量制作工艺:1.茄子切滚刀块,青椒切成大块,土豆切厚片备用2.锅中座少许油把茄子、土豆、青椒都微煎一下捞出备用3.锅内留少许底油,倒入煎好的三鲜快速炒匀倒入少量水微焖一下4.最后加入盐和鸡精,倒入水淀粉勾芡即可出锅以上就是地三鲜的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就


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