北京白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj/粉丝蒸茄子、地三鲜，营养丰富，好吃下饭！粉丝蒸茄子原料：长茄子、粉丝、葱、大蒜瓣粉丝用温水泡软。茄子去除头尾切长条。泡软的粉丝放在盘中，把切好的茄子码放在粉丝上。将盘子置于烧开水的锅内盖盖，上汽后蒸熟。调碗汁，香葱、大蒜切末、干辣椒切丝，一起放入碗中，淋入烧热的油激香。依次加入生抽、香醋、白糖、盐、鸡粉、香油拌匀成料汁，蒸好的茄子取出，淋上料汁即可。地三鲜原料：茄子、土豆、青椒、小葱、蒜末、红椒、白糖、淀粉、生抽、老抽、盐、清水茄子洗净切滚刀块。土豆切块，洗净多余淀粉。青椒切块。白糖、淀粉、生抽、老抽、盐和清水调好料汁。锅中倒入油，把土豆块煎至两面金黄盛出备用。茄子也放入锅中煸软。另起锅倒油，放入蒜末、葱末炒香，放入土豆块和茄子翻炒。放入青红椒，倒入料汁翻炒均匀即可。烹饪技巧：土豆先煎一下，味道更好。
