北京白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/幅员辽阔的祖国，涵盖了多种气候类型，从北到南，大家对于冬天的实际感受差异大到不可调和。广东的浪漫主义者盼望下一场雪，能积到20cm高为佳，湖南湖北一边用着电暖炉，一边被质疑，你们南方人怎么这么怕冷？至于东北人，早早就囤好了各式各样的菜，能不出门就不出门。但吃饭的场景是相似的，都是好肉好酒摆上桌，一口豪情一口人生，这时候，炉火是旺的，菜是补的，酒也是养生的。一旦开启了养生模式，人就进入了一种完全不同的境界，连蹦迪都得搓点风油精再去。为了让你和大江南北的朋友都能组上一顿养生饭局，我们找了三道代表性菜肴，也做了相应的配酒。一开始我们是根据菜的口味来进行配搭的，后来养生模式震得心痒痒，就让酒也发生了一点小变化。为我们的广东朋友干杯围炉菜：猪肚鸡酒：劲酒蜂蜜香草苏打猪肚鸡是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。隐约觉得自己要感冒的时候就会去吃一锅猪肚鸡，奶白色的汤持续地冒着泡泡，胡椒的轻微辛辣翻滚着向自己扑来。猪肚鸡出自粤菜，在相对温暖的亚热带，冬天抑郁的来源大多是雨，一下起来整个城市都是潮湿和不安分的，原本三分的寒气，会被带到七分。猪肚鸡就像广东的气质，是柔中带刚的，得有着足够的耐心和细心才能煲得舒服，又要下得去手加足量的胡椒，才能带出那股逼走寒意的锐利。为了搭配猪肚鸡的特质，我们把劲酒当做基底，调了一款劲酒蜂蜜香草苏打来配它。劲酒以优质白酒为基底，加入了多种中药材，余韵悠长深邃，而蜂蜜和香草苏打的添加增加了温柔感，像猪肚鸡一样，温和中带着辣感。入口后，酒中的香料和汤中的胡椒能一起活络身体的血脉。调这款酒也很简单，以劲酒的瓶盖作为量杯，在杯子里倒入两瓶盖劲酒，再加入一瓶盖蜂蜜，搅拌均匀后，倒入半罐香草苏打，便能打开你的鸡尾酒新世界。选择自己做猪肚鸡的话，一定要注意这6件事1猪肚一定要认真洗净，可用盐、白醋、淀粉内外仔细搓洗、冲净。2白胡椒粒要压碎，才能入味。3鸡肉装入猪肚前要先焯一次水去浮沫。4鸡肉装进猪肚前可以比照下，如果整鸡太大可以切分后再装入。5包好的猪肚鸡煮沸后文火炖。6大枣、枸杞等食材和调味用盐要最后再放。为我们的北京朋友干杯围炉菜：羊蝎子酒：劲酒华北的气质显然更豪迈，因此冬天的补身也讲究大补，涮肉馆，羊汤馆都是要排队的，吃肉喝酒也来得直接。羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。因为与髓骨一起长时间炖煮，里脊肉被浸润得足够有味，很轻易就能拿筷子戳下来。唆骨髓是另一种乐趣，满满的胶原蛋白在向人招手，即使是深棕色，也是透着光的质地。比起直接吃大块的羊肉或是喝一碗汤，吃羊蝎子锅是需要集中精力的，有时候会两手按住骨头的两端，认真得一句话都不说。羊蝎子的功效里，有一条是可以应付工作、学习的疲劳困倦，为自己加油充电，忽然就很想充电了是怎么回事……果断地为羊蝎子配搭了劲酒本酒，因为喝完它不像一般的酒那样会让人疲惫，反而自带充电功效。劲酒添加的药材和香料有一部分和羊蝎子是重合的，因此在味道上会有一点点的接近，但又有各自的不同。选择自己做羊蝎子的话，一定要注意这6件事1如果家里没有剁骨刀，买的时候让肉铺把羊脊骨切好再带回。2羊蝎子用前浸泡一会儿去血水。3羊蝎子要冷水入锅，煮沸后去除浮末，取出温水洗净待用。4炒羊蝎子前要先炒香蔬菜（洋葱、香菜）借味，蔬菜出味后可取出。5炒羊蝎子时加一点料酒去腥。6炖羊蝎子的调料包，建议放在纱布袋中包好，避免食用时误食。为我们的东北朋友干杯围炉菜：一锅出酒：劲酒煮一锅出时，其实已经备齐了劲酒鸡尾酒的原料，哪知道热烈不可挡的东北人民直接跟我来了句：不用了，我直接喝就好，小酒正合我意。被这位女侠的轻描淡写震撼，呈上一杯酒就退下了。一锅出吃的是食材本味，灵魂是东北油豆角，喜油，煮出来非常香，也是大地色的锅里出挑的一抹绿。简单又经典的菜，随性地搭配面卷或是饼，都让人吃到满足。对于东北人来说，聊天吃菜是头阵，重中之重是喝酒啊。排骨也好，土豆也罢，作为锅中菜，填饱了肚子，助兴了酒局。而劲酒也完美地完成了自己的使命，令人开心，令人血脉通畅。不过，劲酒虽好，可不要贪杯哦。选择自己做一锅出的话，一定要注意这6件事1一锅出一般会包括排骨、玉米、豆角、土豆等食材，如果做纯素则不用排骨。2玉米、土豆等蔬菜切成均等大小。3炖之前炒香食材，按照先肉后菜的顺序炒。4主要炒料有姜、葱、酱油、料酒（如果有肉的话）。5等汤汁收得差不多、食材软烂后再关火调味。6有时一锅出也指主食（饼）和菜一起出锅，即需将面饼盖在食物上或是贴在锅边一起蒸熟，贴饼建议用大铁锅。90后成佛，养生回潮，关照身体重新变成主流。就像那些默默守护着你的人一样，劲酒也一直在货架里等你捕获它金色圆环散发出的光。食谱指导：昂可图：奕婷设计：乔治
