土豆是一种非常受欢迎且用途广泛的食材，在不同的菜系中有多种做法。下面我将列举几种常见的土豆美味做法，并提供一些基本的制作步骤。
1.土豆丝饼
-材料：土豆、面粉、五香粉、盐、食用油。
-步骤：
1.土豆去皮后擦成细丝，用水清洗几遍去除多余的淀粉。
2.加入五香粉、盐调味，拌入适量的面粉使土豆丝能够粘合。
3.锅中放油，将土豆丝面糊摊成饼状，两面煎至金黄即可。
2.土豆炖排骨
-材料：排骨、土豆、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、糖、花椒。
-步骤：
1.排骨洗净切段，用生抽、料酒、少许盐和糖腌制半小时。
2.土豆去皮切块。
3.锅中加油，放入排骨煎至两面微黄，加入葱姜蒜、花椒炒香。
4.加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。
5.待排骨快熟时加入土豆块，调味后继续炖煮至土豆熟软。
3.地三鲜
-材料：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、酱油、糖。
-步骤：
1.土豆、茄子、青椒分别切块。
2.茄子事先用盐腌制一会儿，挤去多余水分。
3.土豆过油炸至金黄捞出，茄子同样处理。
4.锅中留底油，下葱姜蒜爆香，加入所有蔬菜翻炒。
5.加入适量的盐、糖、酱油调味，炒至熟透即可。
4.焦香土豆丸
-材料：土豆、面粉、盐、黑胡椒粉。
-步骤：
1.土豆蒸熟后捣成泥。
2.加入适量的面粉、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
3.搓成丸子状，下油锅炸至表面金黄。
5.香煎小土豆
-材料：小土豆、橄榄油、盐、迷迭香。
-步骤：
1.小土豆洗净后带皮煮熟。
2.锅中加入橄榄油，将煮熟的小土豆轻轻压扁。
3.中小火煎至两面金黄，撒上盐和迷迭香即可。
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