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咸鸭蛋是很受中国人欢迎的佐餐佳品，直接煮熟佐餐吃，也可以制成糕点，例如月饼、蛋黄酥等等，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品，要论腌制的方法来说，如何腌出又沙又油的咸鸭蛋呢？
我觉得选鸭蛋很重要，一定要散放在湖里的，它们吃的是虾米、鱼虫之类的，这种鸭蛋蛋清粘稠，蛋黄大而红，明显比饲料喂养的要好吃，在这里小编给大家推荐这个鸭蛋哦！
潭下桃花缘新鲜鸭蛋可生食水煮蛋土鸭蛋破损赔付10枚/30枚装精选￥22.8￥32.8打开百度APP立即扫码购买购买已下架咸鸭蛋虽好吃，但是腌制比较麻烦，一些住在城市的朋友找不到黄泥，加上比较繁琐，一般人都不会自己腌制咸鸭蛋，今天主要学习第三种方法，轻松几分钟就能搞定，现在就来腌上一大坛子吧，25天以后就能吃了，个个流油。
先买一些新鲜的鸭蛋，将其表面洗干净，再晾干，放置备用。在把凉好的鸭蛋，放入高度白酒中泡几分钟，使全身都泡到白酒。鸭蛋沾湿白酒后，再放入食盐里抹一抹，直到鸭蛋的表壳基本沾满食盐，然后用保鲜膜把鸭蛋层层包裹好，包裹几层，防止漏气。
广西北海即食烤海鸭蛋约65g/个精选月销量￥49.9￥59.9打开百度APP立即扫码购买购买已下架准备上干净的陶罐一个，将所有的鸭蛋都放到里面去，然后摆放到阴凉的地方，腌制时间建议最少是20天起步，可以适当延长，起沙流油的效果会更加突出。
以上就是今天所有的美食分享，如果你也爱吃咸鸭蛋，那么就赶快收藏制作吧！另外你还知道什么做咸鸭蛋的方法吗？欢迎评论分享哦