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地三鲜
地三鲜好吃，但总嫌弃外面的油分太多，做个家常版的，油盐减量，好吃没负担。
原料：茄子、土豆、青椒、海鲜酱、白糖。
做法步骤：
第1步、准备的原料。
第2步、土豆去皮切块，青椒去籽切片，茄子去蒂切块。
第3步、热锅凉油，加入茄子中小火煸炒变软先盛出。
第4步、再加少许的油，将土豆块翻炒透明，表面焦*盛出。
第5步、再直接将青椒翻炒变色盛出。
第6步、锅中加少许的油，小火翻炒海鲜酱出香味。
第7步、加入茄子，土豆翻炒均匀。
第8步、再加白糖炒匀，少许的清水烧开。
第9步、加入青椒。
第10步、翻炒均匀中火烧十几秒就可以。
第11步、好吃没负担地三鲜。
小贴士：
1.所有的食材先用少许的油煸炒成熟。2.加少许的白糖可以提鲜。
来自美食天下小耿妈妈的作品。