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南通酸辣柠檬凤爪做法
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￥5广式百合酱蒸凤爪粤式豉汁虎皮鸡爪调料制作金钱肚广东茶楼商用酱淘宝月销量91￥32.68￥76购买已下架南通酸辣柠檬凤爪是一道非常受欢迎的江苏特色小吃，它的口感酸辣可口，非常适合夏天食用。下面就来介绍一下南通酸辣柠檬凤爪的制作方法。
材料：
凤爪克、柠檬2个、生姜适量、葱适量、大蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、料酒适量、清水适量。
步骤：
凤爪洗净，用开水焯水，去除血水和杂质，焯水时间不要太长，大约2-3分钟即可。
2.将焯好水的凤爪放入冷水中浸泡，让凤爪更加鲜嫩。
3.柠檬洗净，切成小块备用。
4.生姜、葱、大蒜切成末备用。
5.干辣椒、花椒放入锅中炒香，取出备用。
6.锅中加入适量油，放入生姜、葱、大蒜炒香。
7.加入干辣椒、花椒继续炒香。
8.加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、醋、清水，煮开后放入柠檬块，煮5分钟左右。
9.将凤爪放入锅中，煮10分钟左右，让凤爪充分入味。
10.最后加入适量的盐和醋调味，煮5分钟左右即可。
南通酸辣柠檬凤爪做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。这道小吃不仅美味可口，而且富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用。大家可以在家里尝试制作，也可以到南通当地的小吃店品尝正宗的南通酸辣柠檬凤爪。
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