北京中科医院忽悠 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/161225/5154116.html
By飞呀飞呀小企鹅
用料
茄子1根土豆1个生抽2勺蚝油2勺白糖1勺淀粉半碗洋葱半个白芝麻半勺做法步骤
1、茄子切块
2、土豆切块
3、洋葱切块
4、煮土豆和茄子，煮5分钟左右
5、捞出来控水，放到空碗里
6、裹上淀粉
7、酱料：蚝油2勺+生抽2勺+白糖1勺+少些淀粉+水
8、锅里放油，把土豆和茄子放进去进行炸，炸熟后捞出来放到空碗里
9、锅里放一点儿油，放入洋葱块，再放入酱料
10、放入炸好的茄子和土豆，进行翻炒
11、让酱料均匀裹在土豆和茄子上
12、撒半勺芝麻～完成
茄子的营养功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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