从新年开始，旅游的热潮就没停止
杭州的寺庙、重庆的洪岩洞、丽江古城...
刚进入2月，我的朋友圈就被东北刷了屏
但相比浪漫白雪，东北美食才最令我向往
从外卖巨头麻辣烫到爆火抖音的冻梨
从夜市小吃一霸烤冷面，到家常的地三鲜
其实，我们的生活早已被东北美食给包围
作为精神东北人，东北菜在我心中
更是成为了与闽菜分庭抗礼的存在
从苍蝇小馆，吃到小有名气的大店...
今天就用10分钟告诉你，如何「在福州吃东北」
比东北话更魔性的
是东北菜
该怎么形容东北菜？大多数人都会给出一个字：硬。
它是食材上的硬，是家养小笨鸡、江中活鲶鱼...是把白山黑水中所有好吃的都端上桌的豪气冲天。
也是分量上的硬，大锅大碗大盘，菜量大饭量足。更是面子上的硬，来了客人必须上最烈的酒最香的肉，是宾主尽欢，不醉不归的“地主”情节。
而东北菜的灵*，是肉。由于地理特殊，从十月中下旬就开始入冬的东北，直到第二年的三四月份才能迎来春天。东北人要与这漫长的冬季对决，靠的也就是“吃”。
能够提供充足热量的肉类自然也就成了东北菜的“主食担当”。
东北作为中国海岸线最北端，毗邻俄罗斯朝鲜，汉满回蒙等多个民族在此杂居，多种美食特色在此交融，更让东北拥有了独一无二，琳琅满目的美食。
最能代表东北的6道菜
在这里
01?锅包肉
“最东北味儿”
在东北菜中，有一个神秘的分支-女士菜，也就是东北里的甜口菜。而锅包肉，正是最能彰显东北“刚柔相济”特点的一道菜。
在福州众多的东北菜馆中，这家的锅包肉最让我满意。大块的里脊肉经过大火油炸，外酥里嫩，酸甜的酱汁搭配让人根本停不下来！
外层裹的粉较少，吃起来肉感更加明显，醋味相比其他家也会减淡一些。
最东北味儿