北京中科医院骗人 http://www.wzqsyl.com/bbzs/bbyd/主料：茄子辅料：青红*彩椒小土豆蒜末葱花圆葱调料：八角白糖味达美老抽蚝油主料选择新鲜的南方长茄子，改刀一分二，切长段备用，红*青菜椒洗净改刀切菱形块，辅料选择小土豆，方便食用，入味均匀。接下来将主辅料过油，油温六成热，茄子过油两分钟，炸制茄子颜色发*捞出控油，继续将土豆入油锅炸两分钟最后青红*彩椒入油锅过一下油时间要短，捞出控油。最后炒制，锅加底油，一个八角煸香，再加入蚝油，味达美，老抽，一大勺水入味，烧制汤汁浓郁之后放入主辅料煸炒， 最后加白糖提鲜，勾薄芡锁住味道，出锅装入加热后的砂锅中，既可以保温又可以增加食材的脆爽口感。新派地三鲜口感爽脆，颜色鲜艳，营养丰富，老少皆宜。这道菜由淄川新星大酒店的厨师田志宇为大家介绍并制作。
