白癜风可以治愈吗 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170807/5602607.html关于这梅州的“盐焗鸡”，其实它的来源说法挺多的，其中最常见的就是梅州长乐这个地方所出售的肥鸡了。相传在很久之前，长乐这个地方有一个商人，他为人十分的友好，而且经常在岭南这些地方游历。不过他的游历过程可不是游山玩水，而是出售日常的食品。因为这个人的信誉是非常好的，并且交友也广泛，所以就结交了很多的好朋友。到了一年年关的时候，他已经完成了一次货物的贩运，并且也采购了当地许多有名的特产。这时候就要回家了，而在这个地方也有着他的朋友，就把一只肥鸡作为离别的礼物给它。这只鸡在当地可是很出名的，并且十分的难得，所以这个商人就舍不得吃了它，想带回家给自己的妻子跟儿女尝一尝。他所在的地方跟梅州还有很长的一段距离，而活鸡本来就不容易带上路的。所以他就把这只鸡给宰杀了，然后制成了白斩鸡的样子并且用盐给它包在了包袱里面。但是回家回到一半的时候，因为饥饿而且这前后也没有人家可以借点吃的。所以他只好从包里把这个白斩鸡给取了出来，然后跟身边的一块烤着吃。但是这样的做法，正好被大家觉得味道特别的好。这个商人也是很心细的，所以就留下了鸡块，并带了回家。等到给妻子品尝过后，妻子的厨艺也是非常好的，就根据这种方法有烹饪出来了，而这也是“盐焗鸡”的由来。其实这盐焗鸡做法并不是很难，我们需要准备三*鸡、沙姜、香菜、米酒、粗海盐和瓦煲。首先我们需要把沙姜、香菜都洗干净并处理一下。等着三*鸡的内脏、脖子、头、鸡脚都被砍去之后，我们就把它上面的水分给吸干。之后用沙姜和米酒均匀的涂抹鸡身一遍，这样放一边腌制五分钟左右，就把剩下的米酒给倒在鸡的腹部里。我们还要用厨房纸把三*鸡给包得严严实实的才可以。在瓦煲的底部，我们需要先撒点粗海盐，之后把包好的鸡放进去。在鸡的身上我们同样需要倒盐，最后把瓦煲的盖子给盖上。在上面还需要铺一块湿的放进，这样开小火给它煮一个小时。等到方巾变干的时候，就说明鸡已经熟了，这样我们取出来并且把它外层的纸给撕掉，就可以上桌了。
