我老家是靠近长江，虽然是山区，但是依山傍水，一年四季有吃不完的山珍野味。立夏节快到了，小山村里留守的老人们，都会依据传统习惯，每年都要上山入水，采集一些时令性的美味食材，让像我这样一个长年游历他乡的人，每逢“立夏”这样的节日，都想回家里住一晚上，吃上父母为我准备的这些美味。我老家小孩子，每到立夏节的时候，父母都要为他们每人煮一枚“茶叶蛋”，我虽然现在人老了，已经60岁了，80多岁的父母亲仍然每年要给我煮一枚鸡蛋，永远在他们眼里是一个孩子。
若是有一年在立夏的时候没有回家，父母必须要唠叨很长一段时间，当回家的时候，母亲递给我一枚土*橙色的茶叶蛋，父母仍然像我小时候逗我玩，害怕我不吃这茶叶蛋。父亲说，“立夏吃立蛋，要先立再吃”，这鸡蛋是椭圆形的，无论怎么样，总是立不起来，“立不起来就得吃”。我长大了，头脑也复杂些，知道疼爱父母了，每当父亲说出“立不起来就得吃”的时候，我总是说，若是立起来就得你吃，手拿熟茶叶蛋，用鸡蛋的一个顶端，使劲地在桌子上一碰，再用力按一下，鸡蛋真的立起来了，使催着父亲吃鸡蛋。父亲总是说，“你长大了，能站立成人了，这蛋我吃”，我便催着父亲吃下这枚鸡蛋才罢休。
母亲看到父亲吃我让给他的茶叶蛋的时候，每次总是埋怨他说，“你是大人，要让孩子吃，‘立夏吃立蛋，力气长一万’，总是占孩子的便宜”，父亲笑嘻嘻地走开了。老家人习惯到立夏前两天，去山上和水塘水田里，采集一些“地三鲜、树三鲜、水三鲜、菜三鲜”回家，让一家人共同“赏三鲜”。什么叫做“赏三鲜”？这么多的三鲜，各指的是些什么呢？一般家庭，为了方便，节省时间，只采集综合性的“三鲜”，一家人赏三鲜时，只有三样食材，即樱桃、麦子、苋菜，樱桃代表水果，麦子代表粮食，苋菜就是代表蔬菜。
这三件物产都是立夏的时候就成熟了的，品赏这三鲜，就意味着今年又是一个丰收之年，风调雨顺，万物都有非常好的收获。那么，什么叫“地三鲜、树三鲜、水三鲜、菜三鲜”呢？其实，这些物产都是立夏节气期间，农村都能吃上的新鲜食材。“地三鲜”是指种植的三种农产品，蚕豆、*瓜、土豆这些食材，在立夏节期间就成熟了，每个家庭都能吃上这些东西。“树三鲜”是指树上生长的食材，都是自然生长的不是人工施肥种植的，是青梅、樱桃、枇杷，都是在立夏前后就能吃到的水果食材。“水三鲜”是指水里生长的三种食物，莲子或莲藕、棱角、荸荠，都是生长在水田里的美味食材。
“菜三鲜”是指蔬菜类食材，在立夏节期间有苋菜、*瓜、四季豆上市，是家里这个时候的主食蔬菜。到了立夏节，北斗七星斗柄指东南，春季生长的产物到这个时候都长大了，成熟了，都可以上市食用了，是人们品赏大自然的新鲜美味的时候了。总而言之，这些三鲜食材，都是在立夏节气期间，农村出产的纯绿色植物食材，大多都是从立夏节开始成熟上市的，农村人习惯在立夏节气期间来品赏这些新鲜美味食材，寓意着这一年什么物产都非常丰富充足，是一个风调雨顺之年，是一个丰收富有之年，是农村人对美好的物产是一种憧憬和希望，寓示着农村人有一个好的年景，有好日子过。