提高厨艺直升机,让你少走十几年的弯路

做菜好吃有几个关键的要素:菜谱,食材,调味料,火候,时间。把这几个要素掌握好,一道美味的菜就不会有太大问题了。如果非要在这些里面挑一个最重要,做起来最省事,味道又很好的话,那一定是调味。

最简单的例子当然就是泡面了,不需要任何的厨艺技巧。只要会烧开水就行,有个热水壶就搞定。泡面基本就是一个味儿,总的来说大众都可以接受,而且觉得味道还不错。泡面的关键就是在调味料上,只要放了调味料,怎么泡都好吃。当然如果你更有想法,弄一些比较独特的口感会更好的这种情况,不在我们的讨论范围内,现在说的一般口味,就是泡面味本味的这种。

火锅是大家都爱吃的,为什么喜欢,一个是因为好吃,二个是因为方便。而且火锅在家做比较简单省事,只要火锅底料好,煮一煮就很好吃,再加上蘸料,那更是好吃的不得了。所以火锅好吃的关键还是调味料。这里分享一个煮火锅的小技巧,不用超市买的火锅底料,打火锅好吃的不是一点两点可能是一条街。不过这个可能会麻烦点,就是得用排骨汤,鸡汤,鸭汤什么的煮火锅,再配上蘸料,味道可以上几层楼。

卤菜也是,只要卤水的配料弄好,卤各种菜都好吃。卤水的核心就是调味料,这就更讲究了些,需要按配比来进行调味,不是凭感觉随便的放多少。只要有卤水的方子,卤水做好,后面做菜就很方便又好吃了。

泡面,火锅,卤菜当然好吃又好做,但是调味料的使用也太关键了,更关键的是不知道怎么用,用哪些,用多少,直接调味料劝退。别慌,上面只是说调味料的重要性,我们也不可能天天吃泡面,火锅,卤菜这些。意识到它的重要性是一方面,更重要的是如何正确的使用调味料。不同的食材会有自己不同的特点,自己平时做菜如果不想千菜一味,就应该针对不同的菜放不同的调味料。如果不知道放什么调味料,放多少调味料怎么办。当然是上网查查菜谱,但问题就是网上的菜谱都是适量,少许,全凭感觉。看了还是一样睁眼瞎,不知道怎么放调味料。

这时候有一台智能调味机就显得尤为重要了。智能调味机主要得功能就是可以根据食材得份量和菜谱直接出各种调味料。比如你要做地三鲜,把准备好的地三鲜的食材放上去,它就可以直接出地三鲜需要的各种调味料。如果你要做椒盐虾,它就出椒盐虾的调味料。好多爸妈做了一辈子的菜,做菜水平也还是一般般。知乎经常看到这样的提问,有一个做菜难吃的妈是一种怎样的体验,智能调味机可以让爸妈怎么做饭都好吃。

如果它只能出调味料,好像也不行。遇到不会做的菜那不就不知道该怎么做,还是一头雾水。智能调味机当然还带有专业的菜谱,这个菜谱有4个亮点:

1.申请“三步炒菜法”的专利,不管多复杂的菜只要,按照称重,准备,烹饪三个步骤,都可以轻松做出来。

2.最与众不同的是,这个菜谱可以自行输入食材的重量,调味料的用量会根据食材的份量的变化而变化。传统的菜谱就是固定食材的份量,调味料的份量,使用不灵活。

3.这个菜谱还能直接定时,有了这个定时功能,就不用另外打开定时器了,直接同界面使用。定时的时间是根据菜谱的时间分步定时。不是简单粗暴地想当然5分钟或者10分钟。

4.每个烹饪步骤都有时间火候的提醒,菜谱也非常的详细,使用方便灵活,关键是做菜好吃。

智能调味机可以让不会做菜的厨艺小白,不会做的菜不用费尽心思学,或者做很多遍。专业的菜谱灵活使用,智能调味机直接输出调味料,不用学跟着做就可以做出惊艳到自己的菜。努力很重要,方法更重要,用智能调味机做菜可以少走几年弯路,厨艺好到自己都不认识自己。




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