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地三鲜
原料：茄子、土豆、豆角、青椒、西红柿、盐、生抽、十三香、鸡精、胡麻油、葱、淀粉、米椒、番茄酱、老抽、味精。
做法步骤：
第1步、土豆，茄子去皮！豆角去筋去尾！洗好所有的食材。
第2步、豆角折断，土豆，茄子切粗条，茄子加淀粉抓匀备用。（这样过油时茄子吃不了多少油）
第3步、锅里面倒油烧七八成热时，豆角先过油，土豆过油，最后茄子过油。
第4步、辣椒，西红柿，葱，米椒切好。
第5步、锅底留少量的油烧四五成热时，放入葱，米椒炝出香味！再加了一点点番茄酱。
第6步、放入过油的土豆，茄子，豆角，西红柿大火翻炒几下加入盐，十三香，生抽，少量的老抽继续翻炒。
第7步、翻炒几下后加入适量的开水慢火炖十分钟。
第8步、十分钟后加青椒，鸡精，味精翻炒均匀出锅。
第9步、成品。
第10步、成品。
第11步、土豆，茄子，豆角，如果亲们不想过油的话，可以不过。
来自美食天下痛苦的人生的作品。