讲到六朝古都南京最具代表性的美食，第一个想到的是什么？久负盛名的盐水鸭，还是回味悠长的鸭血粉丝汤？素有文化底蕴的南京孕育了一只“有文化的鸡”？承载着无数南京人情怀和记忆的烧鸡到底什么样子？今天带你一起走进南京美食南农烧鸡，一睹有文化的鸡的美味风采。
大吉大利，今晚吃鸡！吃鸡方法千千万，还是烧鸡最酥烂。
说到烧鸡，在中国美食历史上，甚至可以和北京烤鸭、金华火腿的知名度平分秋色。
鸡肉本是高蛋白，低脂肪的食物，健康营养，暖胃益脾，深受美食饕餮和健身人士的青睐。
烧鸡的做法本身也很不简单，将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。可以说，食材原料、腌制香料、卤酱工艺决定了一只烧鸡的成败。
清朝嘉庆时期，皇帝去河北巡游，路过河北邢台的道口张炳家，忽然闻到一股奇香，便问太监：“何物发出的此香气？”太监回答：“回皇上，是烧鸡”。太监急忙把烧鸡取来献与皇上，皇帝吃后，大声说道：“色、香、味简直绝了”。从此之后，道口烧鸡变成了清朝的贡品。
而北方的“天下第一鸡”来到南京，落户南京农业大学，几代人努力创新、深耕发展，综合我国“三大名鸡”德州扒鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡的口味特点，在卤酱工艺基础上减少有害物质增加名贵香料，同时辅以规模化生产，最终以南农厂家直接命名为南农烧鸡。
讲到这个名字，南京一代人异口同声拍案叫绝，记忆中的美味，更是老一代人不可磨灭的情怀，那些排队买背心袋手扎的美好记忆，现在随时可以大快朵颐，甚至不用排队，就能一解相思之苦。
货真价实，沉甸甸的包装。
整整g的分量，真空铝箔包装，保质期60天，极大程度地保持烧鸡口感的新鲜和独特风味。
值得一提的是烧鸡的原料，南农生态养殖基地精选的仔鸡品种，自然健康，卫生安全，每只独立包装里都是一只完整的仔鸡。
精选十二种珍贵香料，同时预处理保留鸡肉本身营养价值，烧鸡的色泽鲜亮，食欲感满满。
香料在南京入乡随俗，介于南北风味之间的平衡口感，开袋即食，不需要复杂的二次加热或加工，五分钟快手菜随时上桌，小白也可以自制美味大餐，家庭分享，日常加餐都十分方便，懒人必备。
打开包装，肉眼可见烧鸡的表面鲜美的晶冻，啫喱的果冻感，烧鸡的汁水精华浓缩在里面。
包含浓浓的烧鸡鲜味，美味烧鸡的香味飘散出来，烧鸡肉质的纹理初见端倪，还有烧卤酱色的表皮，食欲大开有木有，口水嗒嗒滴。
整只烧鸡肉质非常松软，清晰可见的鸡肉纹理，不用费力徒手撕成小块或鸡丝，家里有老人小孩会更方便吃（因为我撕的不太好，后面又切了一下，深入加工，整齐，切割面会好看）。
重点部位可以保留完整，把鸡腿鸡翅保留，大快朵颐（小时候最喜欢的就是吃鸡腿，很想念小时候快乐吃肉的感觉）。
家里有老人小孩都可以放心食用，鸡肉香软鲜嫩，又有老卤香的回味悠长，整体口感松软好嚼，骨头都已经酥软了，入口即化吞下去也完全没有安全隐患。
鸡胸部的肉质会更紧实，很多人可能会觉得偏干，本身的鸡胸肉纹理和水分更少，可以适当包裹一些外皮，油脂和水分会更充足，口感也会更好。
没有特别复杂的工艺，摆盘上桌就是一道可以分享的快手菜。
看很多本地人甚至当作零食来吃，一个人一只鸡完全没难度。
微波炉加热后手撕味道更香脆，鸡皮连肉的部分，咸度适中没有工业塑料味~
喜欢更加重口的调味，稍微配一点小辣椒，本身偏咸的烧鸡加了一点点辣味，辣卤的感觉夏天随时开胃，配上米饭更是满满一大碗。
一只烧鸡下肚，小包忍不住赋诗一首：
南京美食千千万
农业大学的真传
烧制手法真独特
鸡肉好味全家赞
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