与这世界温暖相拥，感谢与你相逢。我是阿夏，我们又见面了，上一期我们了解了东北的三大美景，这一期我们一起了解一下东北的三大美食。
东北菜不拘泥于细节，有东北人豪爽的气质。东北菜利用东北特产原料和纯绿色食品，许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富营养，健康实惠。
锅包肉
锅包肉锅包肉是一道经典的东北菜，对于东北人来说，锅包肉是他们去饭店必须要点的一道菜，而且对于很多的年轻人来说更是喜欢。锅包肉与糖醋里脊相比都是酸甜口，不同的是锅包肉更酥脆更有嚼劲。
锅包肉不仅是一种美食，也是一种文化，并以其自身经历见证着哈尔滨的百年历史。
锅包肉地三鲜
地三鲜东北菜口味上普遍偏油、偏重，而地三鲜便是典型的东北菜代表之一。地三鲜油而不腻，味道浓厚鲜香，百吃不厌，是一道非常下饭的佳肴。茄子的甜嫩、辣椒的香脆和土豆的沙软浓郁，三种不同口味的食材混合在一起，再加上重油勾芡，鲜艳亮丽的色泽在视觉上就能勾起人的食欲。对于离家在外的东北孩子，一盘地三鲜再配上一大碗米饭，也就别无所求了。地三鲜要做得好看好吃，便是考验这掌勺人“过油”的功夫。茄子土豆辣椒三种食材一软一硬一嫩，分别过油炸熟，温度时间都不相同，最后成菜菜要成型、色泽鲜亮，卖相才算成功。地三鲜是地道的东北菜，虽然是素菜，但吃起来鲜咸可口，非常下饭，可以说是地道的东北经典菜，也算是素菜中的精品。
地三鲜酸菜猪肉炖白菜
酸菜猪肉炖粉条东北人最喜欢吃的是酸菜炖猪肉粉条，他们喜欢酸菜酸酸的味道和脆脆的口味，而且酸菜是十分健康的食品，含有多种益生菌，经常食用可以促进肠道的健康，而且加入了五花肉片和粉条，更增加了这道菜的鲜美。
酸菜猪肉炖粉条作为东北四大炖之首，是一道凝聚了东北精神的硬菜，猪肉要用猪五花肉，肥而不腻，酸菜要从自家的酸菜缸里捞出来，粉条一定要用红薯粉，红薯粉更劲道。
酸菜猪肉炖粉条喜欢东北菜，更喜欢东北人，喜欢他们的豪爽潇洒快乐。
我相信吃东北菜一定可以让我多吃好几碗米饭，毕竟东北菜实在是太诱人了。
与世界温暖相拥，感谢与你相逢。我是阿夏，欢迎大家可以给我留言评论，我们下期见。