1.周游列国后回归的味
于金阁老爷子是于记烤酱炖炒菜馆的经营者，也是昔日长春饭店的金牌厨师。店里压根就没准备菜单，倒是有个菜架，看见什么吃什么就是老客知道的规矩。
（文章摘自网络）
于金阁老爷子在当年不仅仅是个中翘楚，也真真是个见过世面的人，却因为对家乡的眷恋跟执念，回到了这里，也带回了经过淬炼的手艺。
曾经老长春饭店的“锅塌”和“香酥”这两个经典的烹制方法，同样也是这里的招牌菜。
因为是经典烹饪方法，所以您好奇去搜就随处可见，小编今天依旧给各位点不一样的，就没点锅包肉跟锅塌豆腐（自己平时总吃），而是做了点新鲜的。
2.拿得出手便是招牌
—三鲜汤—
于老爷子是山东到长春的，所以店里的关东锅（三鲜汤）不吃真的说不过去，这么冷的天，锅暖味鲜真是舒坦的味道。
—地三鲜—
小编总有一种地三鲜是长春特色菜的错觉，因为长春的地三鲜实在是太好吃了，茄子软糯土豆绵密辣椒爽脆，而且还是下饭神器。
—全家福—
之所以叫全家福，一定是配菜多样化~各种荤素搭配着，用咸香的勾芡使之入味，腰花软嫩鱼片滑嫩虾仁弹嫩，真不愧是推荐菜！
—锅扒肉—
把五花肉烙成虎皮切厚片，再经过烧制跟油菜扒在一起，这滋味，别提多荤香诱人了！五花三层肥而不腻瘦而不柴，卷上一口米饭快哉美哉！
—两样虾仁—
类似宫保虾球的做法，只是换成了虾仁，微微带着酸甜的味道，虽不下饭，却凉而不腥。
—辣子鸡—
不是川菜做法，可能是按照东北菜改良过，不是很辣的味道，口感也更湿润。
菜架就在门口桌上，还有各种菜品可选。
3.依旧的老店风范
陈旧的内饰，小编发现，老店真的很不喜欢把钱花在包装上，菜价又很便宜，真是良心啊！
这个波点桌布是不是属于八零后小时的记忆？
店内有几张圆桌，可供聚餐。
酒水饮料了解下~
位置就在金鼎轩右手边哦！
探店须知：一家小编吃了六七年的店，老爷子甚至存在于上一辈的记忆里，踏踏实实的老味道一点都不花哨，油有点重，略微一点咸。
口味特写：东北菜是招牌，烹饪方式以香酥+锅塌为主，看招牌就知道不是盖的“烤、酱、炖、炒”无所不能！