光盘行动，从娃娃抓起不爱吃？不存在的，不信，你先试试现代生活节奏快，爸爸妈妈工作忙，没时间给孩子做饭，因此有的父母比较马虎，营养搭配不合理；有的饭菜品种单一，孩子不愿意吃。今天童童给大家带来一道第三鲜，美味又下饭，一起来学学吧！地三鲜下面由小童教教各位这道美味又简单的地三鲜怎么做吧！美味简单的地三鲜做法用料：茄子1根、青椒2个、土豆1个、耗油1勺、生抽3勺、盐、白糖、老抽、淀粉2勺、葱、蒜土豆，茄子，青椒统统滚刀块，准备好葱末蒜末。土豆清水洗净，茄子中加入几滴白醋（防氧化变黑）。土豆煮大约5分钟，（具体时间看土豆脾气），原则是筷子扎透即可。煮熟的土豆捞出，土豆、茄子外面裹干淀粉（减少吸油量，同时保证酥脆口感）。裹好淀粉的土豆茄子下油锅历练（油温六成热即可下入）。约2-3分钟后，锅中加入青椒，青椒过油即可全部捞出。锅内留底油，将葱蒜爆香，加蚝油2勺，生抽3勺锅边淋入，加半碗清水，半勺老抽，盐一丢丢，糖1勺，淋入水淀粉，再滴入几滴明油。倒入炸好的菜，翻炒，大火收汁。这道简单又美味的地三鲜学会了吧？赶紧给孩子做做吧！
