在繁忙的生活中，我们常常忽视了饮食的重要性。其实，一顿美味的饭菜不仅能够满足我们的口腹之欲，更能够给我们带来无尽的幸福感。今天，我们就来分享道家常菜简单炒菜的做法，让你的厨房瞬间升级！
1.鱼香茄子
鱼香茄子是一道色香味俱佳的家常菜，选用新鲜的茄子和猪肉末为主料，搭配鱼香酱汁，味道鲜美。制作方法如下：
材料：茄子、猪肉末、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。
步骤：
（1）茄子切成长条，放入油锅中炸至表皮微黄，捞出备用。
（2）锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉末炒熟。
（3）加入豆瓣酱、辣椒炒出红油，然后加入生抽、老抽、糖、盐调味。
（4）将炸好的茄子倒入锅中，翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡，出锅即可。
2.地三鲜
地三鲜是一道东北特色菜肴，选用茄子、土豆、青椒三种蔬菜搭配而成，口感丰富，营养丰富。制作方法如下：
材料：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。
步骤：
（1）茄子、土豆切块，青椒切片，葱姜蒜切末备用。
（2）锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入茄子、土豆翻炒。
（3）加入生抽、老抽、糖、盐调味，炒匀后加入适量水，炖煮至茄子、土豆熟透。
（4）最后加入青椒片翻炒均匀，出锅前加入水淀粉勾芡即可。
3.西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩是一道营养丰富的家常菜，选用新鲜的西红柿和牛腩为主料，搭配香料炖煮，味道鲜美。制作方法如下：
材料：牛腩、西红柿、洋葱、胡萝卜、葱姜蒜、八角、香叶、生抽、老抽、盐。
步骤：
（1）牛腩切块，焯水去血沫备用。西红柿切块，洋葱切丝，胡萝卜切片，葱姜蒜切末备用。
（2）锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入洋葱丝炒软。
（3）加入牛腩块翻炒均匀，然后加入八角、香叶等香料调味。
（4）加入生抽、老抽上色，炒匀后加入适量水，炖煮至牛腩熟透。
（5）最后加入西红柿块和胡萝卜片，炖煮至软烂，加盐调味即可。
......（此处省略96道菜肴）
.红烧肉：这是一道非常经典的菜肴，虽然做法稍微复杂一些，但是只要掌握了技巧，也能够轻松做出美味的红烧肉。
#百度秋冬打卡挑战赛#以上就是我们为大家准备的道家常菜简单炒菜的做法，每一道菜都有其独特的口感和营养价值，希望大家都能够尝试一下，让自己的生活更加美好。