“谁言寸草心，报得三春晖。”今天就是母亲节了，身边的很多朋友早已备好送给母亲的礼物，有的朋友已经预定了餐厅，还有很多朋友准备亲自下厨为妈妈做一顿可口的饭菜，一时又不知道做什么好今天推荐给大家6道养生食谱献给妈妈，清淡可口，简单易做，营养又美味，满满的都是儿女们对妈妈的爱！今日母亲节，陪老妈过节，陪伴是最好的祝福。这六道母亲节美食不仅好吃还特别容易学。母亲节，在家为妈妈做了6道家常菜，简单美味，比去饭店更舒心。需要的朋友赶紧看过来，在这里祝福天下的母亲节日快乐！
1、葱姜鸡
食材：三个鸡腿、姜末、蒜末、辣椒、葱花
做法：
1、将3个鸡腿放入冷水中，加入适量的姜末去腥。然后，将锅置于火上，大火煮沸后转小火煮20分钟，再焖10分钟。这样可以确保鸡肉熟透且肉质鲜嫩。
2、煮熟后，将鸡腿捞出，放入碗中。加入适量的冰块，倒入足够的冷水，使鸡腿完全浸泡在冰水中。浸泡10分钟，这样可以让鸡肉的皮和肉更加紧实，口感更佳。
3、制作葱姜鸡的的灵魂——料汁。将蒜末、姜末、葱花、白芝麻和辣椒放入碗中，倒入热油，激发出食材的香味。然后，加入1勺蚝油和2勺生抽，搅拌均匀。
4、将浸泡好的鸡腿撕成条状，放入盘中。然后，将制作好的料汁均匀地倒在鸡肉上，用手抓匀，让每一丝鸡肉都充分吸收料汁的美味。
2、地三鲜
食材:土豆一个、茄子一根、刀豆克、薄皮青椒一个、小米辣2个、大蒜2瓣
做法:
1、刀豆摘成段，土豆和茄子切条，大蒜切片，小米辣切丁，青椒切块备用；
2、热锅冷油，等油热下土豆条炸两分钟，再倒入刀豆一起炸两分钟，最后倒入茄子炸一分钟，炸熟捞出备用；
3、取一个碗，加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺鸡精、半勺淀粉和少许糖。将这些调料充分搅拌均匀；
4、起锅烧油，把大蒜和小米辣炒香，倒入炸好的刀豆土豆茄子，翻炒均匀后倒入调好的酱汁，焖煮两分钟后，加入青椒，收汁后翻炒均匀出锅。
3、豆腐豌豆
食材：嫩豆腐、豌豆、盐、酱油、料酒、葱姜蒜、水淀粉
做法：
1、将嫩豆腐从盒中取出，切成小块，备用。将豌豆洗净，去除杂质。
2、锅中放油，油热后加入肉末，快速翻炒至变色。将洗净的豌豆加入锅中，与肉末一起翻炒。
3、加入适量的盐、酱油、料酒等调料，根据个人口味调整。加入适量的水，水量没过豌豆即可。
4、将切好的豆腐块轻轻放入锅中，小心不要弄碎。盖上锅盖，转小火慢炖，直到豌豆熟透，汤汁略微收紧。
5、将水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直到汤汁变得浓稠。汤汁浓稠后，即可出锅。
4、胡萝卜土豆红烧肉
这么做胡萝卜土豆红烧肉，真的好好吃！满屋的肉香、温暖、营养、满足。
食材：五花肉、胡萝卜、土豆、生姜、大葱、大料（八角、桂皮、香叶）、冰糖
做法：
1、五花肉切块，放姜、大葱，用清水泡15分钟。
2、准备大葱段、生姜切片、八角两颗、桂皮、香叶、冰糖，五花肉捞出淋干水分，起锅烧油，把五花肉放进去煎一下，煎至表面微黄，放冰糖，继续炒。
3、炒出糖色后放大料、大葱、生姜进去，加点酱油，炒香，然后加温水，没过肉面；大火烧开转中火，大概炖50分钟。
4、用筷子戳一下肉，感觉稍微有点软了就放胡萝卜、土豆，等胡萝卜熟了，就开大火收汁、出锅！
5、萝卜炖鲅鱼
做法：
1、先把清洗干净的鲅鱼放在盘子里用葱姜料酒适量盐腌制一会。
2、油热放锅里煎至两面金黄，放盘中备用
3、清锅下油，放入花椒，葱姜蒜老三样，干辣椒，桂皮，八角，倒入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀
4、放入鲅鱼，加适量生抽，一点点醋，加点盐、来点糖提提鲜，喜欢颜色重点的还可以加入一勺老抽，倒入半瓶啤酒，加温水盖过鱼即可，倒入切好的萝卜盖上盖子炖个20分钟左右，切点青椒放里头，再炖个两三分钟就可以出锅啦
6、凉拌菠菜金针菇
食材：菠菜、金针菇、大蒜、蒜蓉辣酱、代糖或木糖醇
做法：
1、菠菜洗净；金针菇切掉尾部，洗净撕开；大蒜切末
2、锅里加入一勺盐，烧开，先下入金针菇焯熟，接着下入菠菜焯一分钟左右，捞出放凉，攥干水分备用
3、碗里加入蒜末、两勺生抽、一勺陈醋、少许蒜蓉辣酱、一勺代糖、一勺香油调匀备用
4、将调味汁倒入菠菜金针菇拌匀，撒上芝麻即可
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