-蛋包饭-
OmeletteRice
?“明明只是跟你吃了一个蛋包饭，却满足的好像吃了满汉全席！”电视剧中的女主角不会做任何一道菜，只会做一盘蛋包饭，只因做蛋包饭特别简单；其实不然，最正宗 吃的蛋包饭要求鸡蛋极为弹嫩，里层要有少许未凝固的蛋液，和炒饭混合以后，一口咬下去口感是多层次的，先是鸡蛋的滑嫩要 被吃到，接着浓郁的未凝固的鸡蛋液裹住炒饭，使炒饭的香中带着些许细滑...
?最近大热的电视剧《放弃我，抓紧我》中，陈乔恩扮演的厉薇薇就超级热衷于蛋包饭，身边的朋友有些也因为这部电视剧的大热而爱上了蛋包饭，既然在这里你可以学会最正宗的蛋包饭！那为什么还要去外面的餐厅吃呢？自己动手做一份吧！
-难度Difficulty-
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初级
-时间Time-
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20分钟
-食材Ingredients-
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米饭克
洋葱1个
火腿克
鸡蛋3个
*油30克
生抽1汤匙
番茄酱1碗
胡椒粉1茶匙
-小贴士Tips-
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1.先融化*油炒香洋葱，做出来的味道才比较正宗
2.做蛋皮时小火融化*油，接着倒入蛋液，让蛋液在锅底均匀流淌
3.划散蛋液时一定要迅速，待到快凝固时立即停下
4.在蛋皮上放饭时不熟练的同学可以关火片刻，防止蛋皮颜色变焦
5. 小心的用筷子掀起一边的蛋皮，慢慢滑到另一侧， 倒扣入盘中
6.煎蛋皮全程小火
-做法Steps-
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1.将洋葱切碎、火腿切丁
2.开小火热锅，放入一小块*油加热至融化
3.倒入洋葱碎，中火翻炒，直至洋葱的甜味出来
4.接着倒入火腿丁，翻炒均匀
5.倒入番茄酱继续翻炒
6.倒入米饭，翻炒至与洋葱碎火腿丁混合均匀
7.接着倒入盐、胡椒粉和生抽，翻炒均匀后将炒饭盛出备用
8.将鸡蛋打散，倒少许盐搅拌均匀
9.小火热锅，用*油均匀涂抹锅面
10.锅中倒入蛋液，当稍微有些粘底的时候就用筷子快速搅拌
11.当鸡蛋底部稍熟，表面还有部分未凝固的蛋液时，在中间倒入炒饭
12.将一侧蛋皮翻起，盖住炒饭
13.将蛋包饭小心的倒扣入盘中
14.蛋包饭表面挤上番茄酱
15.超级正宗好吃的蛋包饭就完成咯！
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那就约你今晚咯！
"BonAppétit!"
一起体会生活的美好
ABeautifulLifeTogether
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