十月，南宁市青秀区商业大事连连，10月29日南宁山姆会员店在高坡岭路12号开业，美式烤鸡抢疯了。10月31日，南宁本地知名品牌岭头凰竹盐鸡新竹直营店开业，青秀区居民有口福了。
10月31日上午，新竹路新竹东公交车站旁，锣鼓喧天，4只醒狮起舞，岭头凰竹盐鸡新竹直营店隆重开业。广西烹饪餐饮行业协会名厨委员会主席闭思维给岭头凰竹盐鸡创始人朱世才颁发广西烹饪餐饮行业协会团体会员单位牌匾，并祝贺新竹店生意兴隆、财源广进。
鼓声震耳，气氛热闹，新竹店的工作人员捧着一盘刚出炉的竹盐鸡请市民们品尝，连新竹小区的居民也闻香赶来，隔着小区铁栏杆争相品尝。居民们边品边点赞，并买上一、二只回家。
为什么竹盐鸡这么好吃？据广西岭头凰竹盐鸡创始人朱世才介绍，岭头凰竹盐鸡是以广西农家散养土鸡和竹盐为原材料，用℃的蒸柜整只隔水蒸熟的办法制成。竹盐鸡吸取白切鸡之长，而避其之短，用隔水蒸鸡的新工艺，创制出风味与众不同的食法。闻起来除了一股热气，还有一种鸡肉的鲜香气直冲肺腑。
岭头凰竹盐鸡是南宁本地的知名餐饮品牌，创始人朱世才的创业故事很激励人。朱世长钻研烹饪十多年，对美食颇有研究。年6月，朱世才在中尧路一条巷子里开了第一家岭头凰竹盐鸡店，小店仅有6平方米大，且毫无名气。刚开始开店时，一天卖不出十只鸡。朱世才并没有气馁，他每天将最新鲜的土鸡，用最简单的烹饪方式，蒸出最新鲜美味的竹盐鸡。竹盐鸡的香味飘出巷子，市民闻香而来，开心吃鸡。全靠口口相传，这款竹盐鸡成为了人人都爱的大众美食，曾创下连续多日排队，每次排队一小时的火爆记录，各大媒体、网络进行报道。
6平方米的小店早已不能满足按蹱而来的订单，年，朱世才在中尧路开了平方米的旗舰店，并增加了酱油鸡、烤鸡、竹盐牛杂、鸡汁炒青菜等多个品种，生意火爆。在旗舰店的示范带动作用下，多位老板抢着加盟，十多家加盟店遍布南宁市城区、宾阳等地。
“有多位青秀区居民时常开车去中尧路买竹盐鸡，路远不方便，于是我租下新竹路多平方米的临街铺面作为直营店，让青秀区居民不用跑远路就能吃上竹盐鸡。”朱世长说。