地三鲜地三鲜是一道东北传统名菜，包括三种新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它在平时的餐馆里，被翻拍的机率还是蛮高的，热量会比较高。地三鲜为什么那么受欢迎，主要在于这道菜让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。饭馆的热门菜，我们在家也能做。原料：土豆、茄子、青椒、盐、酱油。做法步骤：第1步、所有食材洗干净备用。第2步、土豆切滚刀状，放入水中浸泡几分钟。第3步、茄子、青椒切块备用。第4步、水泡后的土豆捞出虑干水分。第5步、准备一个奶锅，里面放入适量油，烧开。第6步、放入土豆，油炸2-3分钟即可。第7步、土豆捞出。放入茄子，油炸1-2分钟即可。第8步、茄子捞出，加入青椒油炸1分钟即可。第9步、所有食材油炸后，炒锅内加入一点点油，开火热油锅。第10步、热好油锅倒入所有材料，加入适量水，加入调料，大火翻炒。第11步、翻炒至水份收干时，即可出锅。小贴士：油炸这步不要省略，这是好吃重点。来自美食天下哟哟摩羯座的作品。
