最近小编给大家推荐了不少超好吃又简单的美食菜谱，不知道大家有没有学会了呢？实际上，根据小编一直以来的做菜经验，只要认真地学会几道大菜，其他菜肴的制作方法都是相通的，任何菜品之间都可以相互得到借鉴，这也是制作美食的真谛。今天小编要给大家介绍的一道人间美食可能大家也都吃过——地三鲜！那么，怎样才能制作出来一道让人吃到撑的地三鲜呢？下面就由小编给大家详细介绍一下吧！地三鲜的详细制作步骤:首先我们自然是要准备好这道菜的三大主角啦！去超市购买一些新鲜的土豆，茄子以及青椒，并把他们分别地切成自己喜欢的形状。为什么这么说呢？因为小编身边的朋友还真的对地三鲜的品相有过争论，有人认为应该做成条状，有人认为应该做成块状。在这里小编认为做成什么样都不需要受条条框框的束缚，自己喜欢就可以啦！接下来我们需要将茄子和青椒分别放到水中静置，这一步的目的是保证土豆和茄子的口感更加酥脆嫩滑。在将以上两种原料泡水的过程中，我们就可以准备切一些葱姜蒜末了。在准备好以上原材料后，我们就可以准备接下来的菜品炸制啦！把这三个原材料分别过油一下，这样做的目的是使得菜品在接下来的制作步骤中更熟更香。这里小编多一句嘴，在对茄子过油时，一定要把茄子炸透炸蔫，茄子在接下来的制作步骤中可以说是最不容易熟的原料，所以小伙伴们在过油时，一定要对它“倍加关照”哟！另外，由于青椒本身就比较薄，因此炸制的过程无需太久，根据小编的经验，大约在锅中过10秒钟左右的油就可以啦。在以上步骤全部完成后，我们可以在锅中留少许的底油，等待油温重新烧至大约七成热的时候，向锅中加入先前准备好的葱姜蒜末，充分翻炒后，再向锅中加入土豆与茄子，稍稍翻炒均匀后再加入酱油以及清水，同时加入一些盐，鸡精，老抽，生抽，耗油等。在以上材料炖至汤汁逐渐收浓以后，我们再向锅中最后倒入青椒，同时继续翻炒。在青椒炒蔫炒熟以后，我们就可以在锅中再撒上一些蒜末，喜欢吃带点酸口的朋友也可以沿着锅边加一点点醋，这样美味的地三鲜就正式地大功告成啦！好啦，以上就是地三鲜的详细制作步骤啦，作为一道北方名菜，小编真的是对地三鲜有着别样的眷恋，即使是从小吃到大，如今也依然对它爱不释手。通常来说，小编很喜欢把地三鲜盖在饭上吃，或者直接把地三鲜和饭搅匀再吃，这样吃出来的菜品更是别有一番风味哟！不知道屏幕前的你有没有学会这道又简单又美味的美食呢？快去尝试制作一下吧！另外，小伙伴们有没有什么特别想吃的食物也可以给小编留言哟，谢谢大家~
