白癜风治疗医院 https://m.39.net/pf/bdfyy/xwdt/说到东北，首先想到的可能是东北人的豪爽和彪悍的体格，在想到的就是东北地区非常的寒冷，常年的温度在零下40~50度左右，特殊地区可以达到零下20度左右，如此寒冷的地区很多人就会问东北人是怎么生活的，他们平常的饭菜是什么呢？其实小伙伴们也不用担心，因为东北是一个天然的冰箱，可以储藏很多的食品或者是菜品，比如东北人常吃的三样菜品已经流传百世之久，甚至在冬天这三样菜品都是东北人家家户户必不可少的食物，下面小编将带领大家看一下东北人冬天吃的三样食物是什么？冻梨可能大家曾经都听说过，这个食品是东北的一道特色美食，因为东北的天气十分的寒冷，蔬菜或者是肉类放在庭院中不到5分钟就可以成为冰冻的，而冻梨就是东北的衍生特色，因为东北的冬天特别的寒冷，导致很多水果在东北不利于生长和保存。而冻梨就是在所有水果中脱颖而出的一个特殊水果，因为在东北的哈尔滨很多水果蔬菜没有办法储藏，而冻梨就是他们能吃到的水果之一，并且冻结的营养物质不会随着天气的寒冷而流失，东北的普通家庭几乎每家都必备这道特色食材，而且冻梨的存储方法流传已久，很多东北的祖辈们都是靠冻梨度过了一个个冬天。第二道菜是东北乱炖，又名“大丰收”，是一道东北的传统名菜，虽然是有大杂烩的意思，但是这道菜却特别的好吃，很多东北的家庭都是靠东北乱炖，度过一个个难熬的冬天，而且这道菜品还是东北的游牧民族所流传下来。曾经的游牧民族在金辽时代，一人一马外加一口大锅走遍整个东北，而这一口大锅里面装的就是东北乱炖，每当游牧民族到了宿营的时候，就将锅里面的食材一起煮无论荤素，所以就形成了东北由来已久的特色东北乱炖，而到了近代，东北乱炖却有了大丰收的意思，意味着东北人希望在来年有一个丰收的兆头。东北乱炖不需要什么繁琐的主菜手法或者是特别好的调料食材之类，制作方法十分的简单只需要将蔬菜肉块简单的切碎，扔到锅里加上火开炖就可以，甚至吃饭的时候根本不需要另拿碗筷，只需要将整个锅端上桌便可以食用，而且东北人在招待客人的时候特别热情，他们十分担心客人的菜不够吃，所以就会将整个锅端上桌来与客人共同享用。第三道菜品是火烧，可能很多人一听到火勺，内心会为之一惊，因为火勺在中国很多地区。都广为流传，但是却没有想到东北居然也有火勺，东北的火勺是满族的特色传统美食，据说有近千年的历史传统，根据野史记载，是当年阿骨打攻打辽国的时候发明的一种行军美食。但是东北的火勺却与普通的火勺有所不同，东北的火勺不是馅饼而是用炉火烤出了来的，外酥里嫩十分的香甜，而配料方法也与普通的火勺有所不同，首先它是用羊油调制的，营养价值十分的高，而且羊油调制的油酥火勺，存放时间更长，更利于行军打仗，可见古人的智慧也是特别厉害。其实东北也有很多其他的特色菜，比如大家常见的地三鲜，也是东北的特色菜之一，还有东北人最爱吃的炖菜，比如猪肉炖粉条、鸡炖蘑菇、得莫利炖活鱼等特色菜品，大家还知道东北有哪些特色菜吗？知道的小伙伴可以在下方留言哦。
