治疗白癜风多少钱 https://yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/bdfzz/281241.html对于东北菜，大家一定不陌生，东北菜的知名度很高，像锅包肉、地三鲜、东北乱炖等特色菜肴。东北是个多民族聚居的地方，美食喜欢量多，跟南方是不同的，东北菜的做法也是多种多样，做出的美食很接地气，虽然东北菜没有在我国八大菜系之中，但是也是大家心中的第九菜系，因为好吃，在各个地方都广受欢迎。今天就给大家介绍一道东北传统的美食地三鲜，顾名思义，就是长在地上的三种新鲜美食，不要看着这三种都是菜，实际比肉还好吃哦，下面就来看看这道菜的制作方法吧。茄子、土豆、青椒、淀粉、葱姜蒜1、开始前先处理好食材，把土豆茄子青椒都清洗干净，把土豆皮削去，切成滚刀块，茄子皮看自己喜好可以削也可以留着，把清洗干净的茄子同样切成滚刀块，大小都切成一致的。2、土豆自身含有淀粉，但是茄子没有，所以茄子需要裹一下淀粉，将切好的茄子放到碗中，倒入适量的淀粉，用手抓拌一下，把茄子和淀粉抓匀。3、现在我们来调一下地三鲜的酱料，在碗中倒入两勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油、一勺白糖、一勺淀粉、半勺的盐和鸡精，最后再倒半碗的清水进去，搅拌均匀即可。4、在锅中倒油，等油热后将土豆放进油锅中油炸，炸到土豆漂浮在油面上，表面金黄焦脆就行，然后来炸茄子，将裹了淀粉的茄子放进油锅中炸，大概炸三分钟即可捞出，最后来炸青椒，青椒不需要炸太久，大概十五到二十秒就能捞出。5、在锅中倒入少许油，加入葱姜蒜炒香，之后将前面调好的酱汁倒进锅中煮，边煮边用锅铲搅拌，一直熬煮到汤汁变得浓郁粘稠就可以了，然后再把土豆、茄子和青椒倒进锅中翻炒均匀，最后转大火翻炒收汁就可以出锅啦。这里就顺便给大家说一下关于地三鲜的营养价值，是种值得吃的健康菜哦。1、先说茄子，茄子特别常见的家常菜，就连茄子皮都很有营养，皮里面含有丰富的维生素E和维生素P，这些可以对高血压的朋友特别有帮助，茄子中还可以降低胆固醇，对胃炎等起到辅助作用。2、土豆也是很常见的食材，土豆的热量很少，是一种理想的减肥餐选择，土豆对消化不良、胃疼、便秘、关节痛等都可以起到辅助作用。3、青椒的功能也是很大的，青椒可以促进消化，还能让人打开食欲，特有的辣性还能促进肠道的蠕动，防止便秘，对牙龈出血或者贫血都可以起到辅助效果。4、如果不想吃的太油腻，也可以选择不下油锅油炸，毕竟只要下了油锅炸，热量都会变高，所以不爱吃油腻的朋友可以省去油炸的部分，直接下锅翻炒烹煮就可以了。
