治疗白癜风医院哪家好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/茄子，是平常我们生活中比较常见的菜，做法虽然多样但是如果做不好味道会很难吃。其实我不太喜欢吃茄子，但是家人喜欢，因此也会变换着花样做：地三鲜，酱焖茄子，凉拌茄子，茄盒等等。今天推荐一道全素菜，土豆焦香四溢，茄子香鲜软糯，比肉还好吃哦。工艺：炒口味：咸鲜味难度：初中水平准备时间：15分钟烹饪时间：小于15分钟主料：茄子:一根土豆:半个杭椒:4根辅料：盐:适量生姜:1片大蒜:3瓣高汤:半碗水淀粉:适量花生油:2勺生抽:1小勺详细步骤：1、所有主食材准备齐全。2、茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。切好的茄子用清水洗一遍，用少许盐腌制半小时，挤干水分备用。3、土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。4、不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用。5、再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味。6、放入挤干水份的茄子，中火翻炒。7、煎炒至茄子表面微微发黄，放入一勺高汤。8、放入土豆和辣椒圈。9、放入一勺盐和少许生抽，炒匀后盖盖子焖煮1分钟左右。10、最后淋入水淀粉，出锅。成品图：
