随着7月的炎热日子逐渐到来，大多数人都不可避免地会感到一种难以言喻的消瘦和疲惫。
虽然现在已是进入立秋后的八月，农历七月半中元节，可高温不仅考验着人们的耐力，还挑战着我们的饮食习惯。一提到补身体，很多人首先想到的可能是牛羊肉。
然而，在这样的高温季节，有一种肉类更适合我们——那就是鸭肉。
为何选择鸭肉而非牛羊肉？
众所周知，牛羊肉性质温热，容易上火，而且在夏天食用后较难消化。与之相反的是，鸭肉性寒凉，可以说是夏日里的一股清泉。
它不仅能解热降温，还能滋阴利湿，帮助我们调整身体状态，对抗高温带来的不适。
鸭肉的滋补特性：滋阴利湿；鸭肉因生活在水中，其肉质自带阴凉属性。《本草纲目》中描述鸭肉“性味甘寒”，具有很好的滋补消肿、止咳化痰的作用。在夏天，适量食用鸭肉可以有效清热祛湿，让你在炎热中也能感到一丝凉意。
补血作用；
鸭肉和鸭血富含蛋白质和铁元素，对于补血有着不可小觑的效果。夏日里，人们往往因出汗多而流失大量铁元素，增加体力和耐力。
增强脾胃；鸭肉含有丰富的B族维生素和矿物质，可以促进受损胃黏膜的修复，改善肠胃功能，增加食欲。特别是对于夏季常见的消化不良问题，鸭肉是一个不错的选择。
如何正确食用鸭肉？
选择正确的烹饪方式对于发挥鸭肉的营养价值至关重要。建议使用清蒸、水煮或是慢炖的方式来烹饪鸭肉，这样既能保留其原汁原味，又能减少烹饪过程中的油脂添加，使其更加健康。
推荐一道简单的食谱——盐水鸭：材料：1只肥美的鸭子，适量八角、桂皮、姜块、葱结、精盐和料酒。
做法：
清洗鸭子，并去除内脏。
使用精盐、料酒和香料均匀涂抹在鸭子内外，腌制0分钟至几小时。
将腌好的鸭子放入沸水中焯水，去除血沫后洗净。
在砂锅中加入足够的水和所有调料，大火烧开后转小火慢炖。
炖至鸭肉熟透，捞出后过滤汤汁，调味即可食用。
虽然鸭肉有诸多好处，但因其性寒，所以患有腹泻等寒性疾病的人群应避免食用。
在这个夏季，通过合理的饮食调养，不仅可以享受美食的同时，还能有效地补充营养，提升身体健康。希望大家在享受美味的同时，也能给身体带来必要的滋补。
地三鲜地三鲜相信大家，一点都不会陌生，好吃又下饭，酸甜开胃，做法简单，一点也不油腻。快列入超下饭的菜单吧……
食材：土豆，茄子，青椒
做法：
1、先来调一个料汁，1勺半的生抽，1勺醋，大半勺老抽，1勺蚝油，大半勺糖，适量的盐，1勺淀粉，半碗清水，搅匀备用
2、将茄子切成滚刀，土豆切成滚刀。青椒切成块备用。
、茄子裹上淀粉，锅里放油，将茄子煎至金黄，金黄发软，盛出备用，土豆煎熟备用，青椒过一下油备用
4、锅里来一点点的底油，将蒜末炒出香味，倒入我们调好的料汁烧开。
放入土豆、茄子和青椒，翻匀即可出锅。
腐竹炒肉腐竹最家常的做法，腐竹炒肉，简单易学易上手美味可口！今天做了一道腐竹炒肉真不错，每次吃这道菜我都能多干两大碗米饭哈哈哈，巨香！腐竹吸满了汤汁真的是每一口都嘎嘎香。
食材：腐竹、里脊肉、香菇
做法：
1.腐竹提前泡软（用清水泡），里脊肉切片1勺生抽、蚝油、淀粉、食用油搅拌均匀腌制10分钟.
2.油热炒香香菇，倒入肉片翻炒至变色..再倒入腐竹翻炒一会，淋点生抽调味，倒点清水焖煮5分钟.
4.最后加点葱段翻炒均匀就可以开吃啦.香喷喷的一盘腐竹炒肉就完成啦。
大家快试试呀！记得多煮点米饭呀。
腐竹里有一种叫作谷氨酸的氨基酸，谷氨酸是一种人体不能自己合成的必需氨基酸，只能从食物中摄取。而腐竹中含有丰富的谷氨酸，每克腐竹中就含有谷氨酸达到7.5克，是其他豆类或动物性食品的2-5倍。
腐竹中含有丰富的蛋白质，每克腐竹中就含有蛋白质达到40克，是鸡蛋的4倍，是牛肉的2倍。腐竹中的蛋白质还是优质蛋白质，含有人体所需的8种必需氨基酸，可以有效地补充免疫细胞的原料，提高免疫细胞的数量和活性，增强免疫力，抵抗疾病的侵袭。因此，经常吃腐竹，可以有效地补充蛋白质，提高免疫力，保持身体的健康。
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