咖喱鸡翅
材料：鸡翅、咖喱粉、孜然、料酒、盐、姜片
做法：
1.将鸡翅洗净控干水分，放在大碗中，加入料酒、适量盐、咖喱粉、孜然、姜片。
2.用筷子搅拌均匀，让调料均匀地附在鸡翅上，盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一个晚上。
3.取出鸡翅，摆放在烤架上，放入预热烤箱，度的烤20分钟，中间翻面一次即可。
麻油鸡胗
材料：鸡胗克、葱3段、姜3片、香菜1棵、花椒20粒、八角1个、熟芝麻少许、盐、生抽、糖、香醋、香油
做法：
1.鸡胗清洗干净，放入开水锅中，焯一下，焯至变色后捞出，用温水冲洗掉表面的杂质。
2.葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净。
3.鸡胗放入高压锅中，加水没过鸡胗，放入葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小，火继续压5分钟。
4.关火，自然排气后，取出晾凉，切成薄片。
5.葱和香菜切碎，以上原料混合，加生抽、糖、香醋和香油拌匀，撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。
凉拌鸡蛋
材料：4个鸡蛋、蒜末、姜末、辣椒、老抽、生抽、白糖、蚝油、香油
做法：
1.先把鸡蛋清洗干净，锅里加水，鸡蛋冷水下锅煮熟。
2.煮好后捞出，过一下凉水，然后把鸡蛋去皮。
3.鸡蛋切成4瓣，摆盘。
4.把姜、蒜、葱切成末，红辣椒切碎。
5.将切好的蒜末、姜末、辣椒放入碗中，加入老抽、生抽、白糖、蚝油、香油、搅拌在一起，调成调汁。
6.淋上调好的料汁，撒上葱花，锅里再烧点热油，淋上去即可。
辣炒猪舌
材料：猪舌、生姜、葱、芝麻油、料酒、冰糖、生粉、油、盐、鸡精、青椒、红椒、酱油、小辣椒
做法：
1.将猪舌切成薄片，然后放入生粉、盐、酱油、料酒抓匀，腌制半个小时。
2.姜切成丝，葱切段，青红椒切成小块，小米椒剁碎。
3.起锅烧油，油热，下入姜丝、辣椒和适量冰糖，冰糖融化后，倒入猪舌，大火快速翻炒，炒至快熟时盛出。
4.锅中再里倒一点油烧热，加入青红椒炒两分钟。
5.倒入炒好的猪舌，加一点芝麻油、适量盐、鸡精，下入葱白，滴适量酱油，翻炒2分钟，加入葱叶炒匀即可。