今天，专注生鲜电商的筷农科技跟大家聊聊社区生鲜平台“钱大妈”。钱大妈凭借在社区生鲜领域独创的“日清”模式，打出“不买隔夜肉”的标语，迅速占据消费者眼球。年2月，钱大妈全国门店总数突破家。在长城战略咨询发布的《中国独角兽企业研究报告》中，钱大妈估值93亿元。年底，钱大妈又被传出拿到了新融资并且预备在香港进行IPO，令其估值可进一步提高至最多亿元人民币。
钱大妈的上市野心“人尽皆知”。但是，筷农科技看到钱大妈也有隐忧。首先，品牌不断高速扩张，为了节约开店所需的大量成本，钱大妈采用加盟店和直营店两种形式进行扩张，并且90%为加盟店。年9月，央视新闻采访一位钱大妈加盟商表示，多数消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯，门店菜卖得越多，亏损越大。每月销售额减去进货成本毛利率极低（1-8%），算上盘店、房租、工资、抽成和损耗，每个月亏损3到5万元，一年的亏损就达50多万元。
可以说，钱大妈一路狂奔，加盟商却哀嚎声一片。近30万的加盟成本，自负盈亏的营业亏损，多地加盟商暴雷、撤区关仓的，除了在全国的扩张暂停之外，各区大裁员的钱大妈一度风雨飘摇。但是，“日清”模式成本虽高，若打破现有模式则消费者不买账。钱大妈深切明白光靠薅羊毛的大爷大妈，以及低毛利、高损耗的果蔬鲜肉，难以支撑到其走到二级市场。
在这样的背景下，预制菜风起，要做年轻人生意的钱大妈，看到了突围关键。一边在华南大本营先稳住门店对核心品类的订单，一边加码预制菜，让加盟商看到提高毛利的空间，钱大妈走到关键一步。据悉，钱大妈与物只卤鹅、恒兴、国联、老坛子、农耕记等企业达成了战略合作，在线下门店、线上小程序、无人货柜“菜吧”均已经上线了多款预制菜。
线上营销，大刀阔斧
年跨年之际，钱大妈官方在双微、视频号、企微朋友圈、社群等平台发布“这届年轻人还会做年夜饭吗”话题，引发大量微博用户带话题参与互动；同时，还发起“你不做年夜饭的原因是什么”的微博投票活动，进一步加强与用户就年夜饭话题的