导语：美食，一直以来都是人们津津乐道的话题。在我国，家常炒菜更是餐桌上不可或缺的一环。今天，我要为大家介绍8道好吃到跺脚的家常炒菜，让你在家里招待客人时，也能做出一桌有面子的佳肴。
一、口水鸡：
1.将鸡肉煮熟，捞出过凉，切成块备用。
2.热锅凉油，下入花椒、干辣椒炒香，捞出备用。
.将蒜末、姜末、生抽、老抽、白糖、料酒、醋、花椒油、香油混合，调成麻辣汁。
4.将鸡肉块放入盘中，浇上麻辣汁，撒上炒香的花椒和干辣椒，拌匀即可。
二、红烧肉：
1.五花肉切块，焯水去腥，备用。
2.热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，放入五花肉块煎至两面微黄。
.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，加入足够的水，盖上锅盖，炖煮40分钟。
4.打开锅盖，加盐调味，继续炖煮10分钟，至汤汁浓稠，出锅即可。
三、鱼香肉丝：
1.猪肉切丝，焯水备用。
2.胡萝卜、木耳、青椒切丝，焯水备用。
.热锅凉油，下入蒜末、姜末炒香，放入肉丝翻炒。
4.加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，翻炒均匀，加入调好的鱼香汁料（生抽、老抽、白糖、米醋、淀粉、水混合），翻炒均匀即可。
四、蒜蓉空心菜：
1.空心菜切段，蒜切末备用。
2.热锅凉油，下入蒜末炒香，放入空心菜翻炒。
.加入生抽、盐、白糖调味，翻炒均匀即可。
五、宫保虾球：
1.虾仁去壳，加入蛋清、淀粉、盐腌制备用。
2.热锅凉油，放入虾仁滑炒至熟，捞出备用。
.锅中留底油，下入干辣椒、花椒炒香，放入虾仁、葱姜蒜翻炒。
4.加入调好的宫保虾球料（生抽、老抽、白糖、米醋、淀粉、水混合），翻炒均匀即可。
六、地三鲜：
1.茄子、土豆、青椒切块，备用。
2.热锅凉油，分别放入茄子、土豆、青椒翻炒，捞出备用。
.锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入炒好的茄子、土豆、青椒翻炒。
4.加入生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀即可。
七、木须肉：
1.猪肉切丝，焯水备用。
2.木耳、黄豆芽、胡萝卜丝焯水备用。
.热锅凉油，下入蒜末、姜末炒香，放入肉丝翻炒。
4.加入木耳、黄豆芽、胡萝卜丝，翻炒均匀，加入调好的木须肉汁（生抽、老抽、白糖、淀粉、水混合），翻炒均匀即可。
八、麻婆豆腐：
1.豆腐切块，备用。
2.热锅凉油，下入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜翻炒。
.加入豆腐块，轻轻翻炒，加入调好的麻婆豆腐汁（生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉、水、淀粉混合），翻炒均匀，撒上葱花即可。
结语：以上就是8道好吃到跺脚的家常炒菜，简单易做，美味可口。当你家里来客人时，不妨试试这些菜品，让客人品尝到你手中的美食，感叹你的厨艺高超。同时，这些菜品也适合日常家庭聚餐，让你和家人共享美好时光。