在我们农村老家，有这样一句俗语。叫作“冬天吃3鲜，健康一整年”，这“三鲜”，到底指的是哪三种美食呢？
冬天的这3鲜，指的可不是东北的地三鲜哦。我们也叫它“冬三宝”，指的是：红薯、土豆和芋头。
红薯和土豆咱们不需多说，它们低热量，富含各种维生素和丰富的纤维素，是大家都离不开的家常食材，芋头的营养价值，也有这么高吗？
查看了食疗书籍才知道，原来芋头含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素B等，脂肪含量却很低，因此也是减肥者的理想食品，冬天天气寒冷，大家的运动量普遍减少，因此也是容易长胖的季节，不妨将芋头代替米面当主食，对健康大有好处。
除此之外，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，所以小朋友在长牙齿期间多吃芋头很有好处。冬天食用芋头还可以帮助调节中气，对于改善脾胃虚弱、食欲不振、疲倦乏力等不适有一定作用。
不过，芋头虽好，但吃法比较单一，试试这道芋头糕吧，焦香软糯的口感，当早餐或者当点心都超赞哟，我家孩子一口气能吃一大盘呢。
燕麦70克水克香芋克糯米粉50克红枣几颗
食材准备好。燕麦选用即食的，开水直接冲，不需要煮的那种，我用的是玉米麦片，做出来颜色金黄，颜值高。芋头要用粉糯地香芋。
芋头去皮，切成厚片后直接蒸熟。
蒸芋头的时候，处理其余食材。
70克麦片加入克水，浸泡十分钟左右，将麦片泡软。
泡好的麦片加入芋泥中，倒入糯米粉，拌匀。
红枣去核，切成颗粒。
加入面团中，混合均匀，揉成芋头面团。
把面团分成小剂子，团圆，揉紧实后整理成长方体状，放在粽叶上，或者放在油纸上，防止粘连。
电饼铛里倒入油，将芋头条摆入电饼铛里，中火慢慢每一个面都煎至金黄就可以了。
小贴士：
芋头隔水蒸，不需要加水，跟燕麦才好混合成团。糯米粉加入后，稍微放置下，让面团里地食材更好地融合在一起，糯米粉地量根据具体情况增减。
糯米粉的量比较少，香芋和燕麦都是直接就可以吃的，几个面煎黄就熟了。
芋头一定要选用粉粉糯糯地香芋，小芋头可不行。