伙计们～好好好！
今晚吃鸡！
盐焗鸡。
食材：
三*鸡、盐焗粉、姜*粉、葱段、姜片
做法：
1、三*鸡用水清洗干净。热水浇一遍，使鸡皮紧致，倒掉水，控干水分。
2、加入一勺料酒去腥，盐焗粉，姜*粉抹匀，鸡肚子里也要抹匀。腌一个小时左右即可。
3、电饭锅刷油，放入大量葱段和姜片垫底。
4、把三*鸡放电饭锅里，表面刷油，锁住水分，按煮饭键。（我家是压力电饭锅，最普通电饭锅可以按两遍煮饭，或者蒸锅中小火蒸40分钟）时间到了再焖五分钟后开盖即可！
小贴士：
1、一定要三*鸡，老母鸡不爱熟！切记！三*鸡个小，一只大概都不到2斤。
2、想要上色可以买带颜色的盐焗粉，或者姜*粉上色（我用的就是姜*粉），没有可以不加，口味不变！
3、盐焗粉很咸，我这只鸡不到2斤，用了一袋。刚刚好！喜欢的可以调一个辣椒油酱汁，蘸着吃更好吃！
4、腌制的时候，也可以盖上保鲜膜腌一晚，更入味！腌制最短一个小时打底。
5、开水烫过鸡皮，使鸡皮紧致，口感更好。
一整只鸡，吃起来太香了！又入味又嫩，撕开直爆汁水。对了，之前蒸锅蒸一次，盘底的清汤不要倒掉，鲜美的鸡汤，配一碟白灼青菜，沾这个汁水都好吃极了！
快快跟我一起做起来吧！
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