这三种食材搭配，营养还美味，每次儿子都可以吃三碗饭
今天已经是中秋过去的第一天了，不知道中秋的时候大家有没有在家里制作美食呢？是不是家里的大鱼大肉都已经吃惯了。而今天我要给大家介绍的这道菜就是素食，相信这两天大家在家里大鱼大肉都已经吃的差不多了。今天咱们就来到素食，给大家开开胃。你要说的这道菜，配上米饭很多人都可以吃上三大碗，而这道菜也是我们平常生活中经常吃到的一种。他也是非常正宗的东北菜，我们都知道东北人的性格就是那种大大咧咧的，特别豪迈，而我个人也非常喜欢这样性格的人，说起话来非常的直爽不费劲，都是有啥说啥的。而东北的美食也和东北的人差不多，今天我们要来吃的这道菜就是地三鲜。
很多人都知道地三鲜的味道非常的好吃，我们一家人去饭店吃饭，第一个店的菜就是地三鲜，没有任何理由，就是喜欢吃，而且我儿子就着地三鲜吃米饭一次能吃三碗，后来因为有个朋友说外面做的饭都不是特别的好，食材也不是特别的新鲜，后来我就自己在家学习做饭，因为家里人都喜欢吃这道菜嘛！所以我就和一个在饭店做厨师的朋友学习了一下这道菜的是做方法，后来自己在家尝试的做了一下，买的食材全部都是新鲜的，做出的味道也特别的好吃，一点儿都不比外面做的差，而且知道它的营养也挺丰富的，所以我在这儿极力给大家推荐这个菜。
地三鲜的食材：土豆，茄子，青椒，色拉油，酱油，白糖，食盐，香葱，大蒜，淀粉。
地三鲜的步骤：1，首先是将上面所需要的食材全部准备好。然后把买回来的新鲜土豆和茄子等食材用水清洗干净之后，土豆用削皮刀将皮去掉，茄子也将皮去掉。然后把处理好的土豆切成滚刀块。茄子也是一样的。青椒的话就用手随便掰一下就可以了。
2，我这种做法和别的不一样，因为我的土豆是用油来炸的，等油温热了之后将土豆儿下午锅中炸一下，这样的话吃起来更加的香脆。看着长得差不多的时候，就把茄子放进去一起进行炸，青椒也放进去，但是青椒放进去之后要立马捞出来，不然的话容易变黑。
3，将食材全部捞出来之后，放进盘子中，然后把锅中剩余的油倒上去。然后另起一锅油，有热了之后将已经准备好的乡村和大蒜放进去爆香，然后再把食材放进去，进行翻炒。倒入适量的生抽，*酒，基金和食盐。翻炒一会儿，加入调好的淀粉，这个菜就可以出锅吃了。
制作方法非常的简单粗暴，这才符合东北人的个性，喜欢的话可以做给身边的人尝一尝。