北京中科白癜风医院诈骗曝光 http://www.ykhongye.com/yyjs素越来越多的人选择吃素吃素可以体重减轻？预防三高？便秘改善？......素食真的不油腻？答不一定实际上有些素菜是不折不扣的“含油大户”，很多家庭还经常吃。5种素菜比肉还肥每一口都在吃油1.红烧茄子茄子本身是很健康的，但它疏松多孔，就像一块大海绵，特别吸油。所以，红烧茄子一不小心就变成了“含油”大户！平常经常做菜的朋友应该都有体会，烧半斤茄子用掉40克食用油，那是常有的事。而且一般来说，油焖茄子、红烧茄子，都会加入比较多的糖和酱油来保证其味、其色，所以一道红烧茄子，其实是高糖高油高脂食物，比肉还油腻。改良建议：茄子本身其实是很健康的蔬菜，它低脂低糖，饱腹感又强，只要做法对了，很适合减肥和“三高”人群食用。蒸茄子、锡纸烤茄子，都是比较推荐的做法。喜欢烧、炒的，可以先用微波炉加热2分钟，然后再炒，这样就吸油少了。2.地三鲜地三鲜的重要原料是土豆、茄子和青椒，看起来都是很素的，但是在烹饪的时候，土豆和茄子都是需要先油炸一遍再进行炒制的，可想而知其中的含油量有多少了，而且在油炸的过程中，这些蔬菜中的维生素、微量元素等营养成分也会大量的流失，虽然口感好，但没准一口下去，嘴里全是油。改良建议：锅留底油，炝香蒜片后，加水淀粉，用盐或老抽调味，再按易熟的程度依次放入土豆、茄子和青椒。.3.干煸豆角干煸豆角，通常需要用油煎炸。过油的豆角，不仅热量超标，还可能存在安全风险。因为油温过高时，豆角可能外焦里生，而没有熟透的豆角，可能引起食物中*。改良建议：豆角用微波炉加热1~2分钟，就能做出类似油炸、干煸的效果，然后再加少量油，与调料、肉末一起翻炒，这样用油就少了。4.番茄炒蛋番茄炒蛋几乎是家家户户都吃的一道菜了，说它不油，可能有的朋友就不服气了：不煎不炸，怎么会油呢？这是因为，很多人做这个菜的时候会放两次油：炒蛋时放一次，炒番茄时再放一次。而且，油放得越多，蛋越蓬松、番茄越容易出汁。所以，看着挺素的番茄炒蛋，含油量其实也不少。改良建议：用不粘锅先炒鸡蛋，再炒番茄。炒番茄时不要再放油，可以加点水以防粘锅。炒鸡蛋时，可以在蛋液里加入一汤匙清水和一茶匙料酒，这样能让鸡蛋更嫩滑。5.干锅菜干锅菜是川菜的一种，味道是比较麻香的，吃起来很是过瘾，但是干锅菜中的一些蔬菜，比如花菜、豆腐、白菜等，都是先要经过“过油”处理的，而且在吃的时候，也会在油里长时间的慢煮，蔬菜中的油脂就更多了，甚至与火锅相比，干锅菜的油脂更多。另外，在小火慢烧的过程中，还可能会产生苯并芘这种有害物质，不仅容易长胖，还有害健康。改良建议：干锅小火慢烧的时间，最好不要超过15分钟，否则不仅会让菜品太油，还会产生苯并芘（1类致癌物）等有害物质。学会这5招，解馋不怕胖可能有的人会说，上面这些菜我特喜欢，不吃实在做不到啊！当然不是不能吃，而是不要太常吃，而且可以按照建议稍作改良，让它变得健康一点。另外，下面这几招，也能让你在解馋的同时，不至于伤了身体↓↓↓1.学会使用控油壶把全家每天应食用的烹饪油倒入带有刻度的控油壶中，炒菜用油均从控油壶中取用，坚持家庭用油总量，控制总量。2.多用少油烹饪方法减肥期间，烹饪食物时尽可能选择少量用油的方式”，如蒸、煮、炖、焖、凉拌、急火快炒等。切忌使用煎、炸等用油量大的烹饪方式。3.不喝菜汤烹饪菜品时，一部分油脂会留在菜汤里，建议不要喝菜汤或汤泡饭食用。4.
