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名菜地三鲜是道非常好吃的家常下饭菜食材常用见的土豆、茄子、青椒，通过简单的制做，虽然是素菜但味道一点不亚于肉菜的味道
土豆、茄子、青椒各一个
切滚刀块
将切好的食材下油锅炸，炸金*备用土豆中火炸5分钟左右，炸至金*
茄子炸三分钟，后下入青椒再炸30秒后捞取出空油备用
油锅留少许底油放入蒜片爆香
放入炸好的食材，翻炸均匀
调味入少许的盐和白糖，再加入少许老抽调色，炒半分钟后就可以出锅了
做好了