无论身处多远，都要回家吃妈妈做的一碗地三鲜，有妈妈的味道才是向往的生活。今天做的是一道东北风味的家常菜，简单的几样素菜，却吃起来是那么香，那么的有味儿，一道非常好的下饭神菜，一起来学学吧！所需食材：茄子土豆青椒葱姜蒜酱油、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精.....................................做法步骤：1，茄子去皮，切成滚刀块。2，土豆去皮，也切成和茄子相同大小的滚刀块。3，青椒切片备用。4，锅上火，倒入适当多量的油。5，油烧至三成热，即放入土豆，浸炸。6，土豆炸至微金黄即可，控油捞出备用。7，茄子块加入干淀粉拌匀。8，六成油温入锅。9，炸至金黄，控油捞出。10，准备小碗，调汁：放入蚝油、酱油、料酒11，糖少许、鸡粉、少量清水调匀待用。12，炒锅上火，放入少许油，放入葱、姜末煸香。13，倒入调味汁14，炒至汤汁浓稠，放入青椒。15、放入炸好的茄子、土豆翻炒，裹匀汤汁。16，放入大蒜末17，炒匀，此刻蒜香扑鼻。装盘啦！18，美味完成！欢迎
